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释迦貌似释迦牟尼佛头饰物，台湾民众又称它为佛头果，果肉白色浆质，味甜如蜜 。 所含维生素C同是水果之冠，为草莓的1.5倍，柠檬的3.6倍，西瓜的12倍和苹果的40倍 。 它因热量较高，可以有效补充体力，体质虚弱者可食用补给养分，儿童、老人和孕妇多食有益健康 。 常吃释迦还能养颜美容、调节血液，健强骨骼，并能预防坏血病、增强免疫力和具有抗肿瘤活性，被誉为“明日抗癌之星” 。
释迦炒饭
释迦50 g去壳和籽，切成小块;香肠半根，虾仁5粒，笋角20 g，太白粉1匙，胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许，米饭半碗 。 释迦粘面粉过油，和料炒匀即成 。 此食养颜美容，增加免疫力 。
释迦莲雾色拉
释迦和莲雾各250 g拌匀即成 。 此食减肥美容 。
释迦柑橘冰沙
释迦100 g去壳和籽，切成小块;柑橘1个剥皮、去籽，一起拌匀，加入炼乳、蜂蜜、清酒各适量即成 。 此食开胃健脾，润肠通便，尤适糖尿病患者食用 。
释迦苹果汁
释迦2个去壳和籽，切成小块;苹果1个洗净，去核，切小块，一起放入果汁机，加入蜂蜜20 g，搅拌均匀即成 。 此汁养颜美容 。
释迦蛋蜜汁
【释迦怎么吃？几款释迦食谱的做法】 释迦1个去壳和籽，切成小块;柳橙半个洗净，对切，与释迦同入果汁机榨汁 。 柠檬1/3个洗净，切开榨汁 。 将释迦柳橙汁和柠檬汁混合在一起，加入鲜奶90 ml、蛋黄1个、蜂蜜10 g、冰块100 g倒入搅拌杯中，搅拌均匀即成 。 此汁养颜美容，增强免疫力 。 水果美味，而且有益健康，是饮食男女的首选之一 。 水果也最好的搭配对象，它可以跟各类的食物一起搭配，成为美味以及健康的美食 。 接下来我们将带给大家几种水果食谱，既健康又养颜!
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