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哪种蛋好？鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋各有所长 鸡蛋 鸡蛋富含蛋白质，且蛋白质的氨基酸比例最适合人体生理需要，利用率高达98%以上，十分容易被人体吸收 。 1、鸭蛋 鸭蛋是常见蛋类中唯一性凉的，能清肺热，去火气，滋阴润燥 。 因此阴虚旺盛、咽喉痛的朋友可以吃些鸭蛋，此外食用鸭蛋还能保养心血管 。 2、鸭蛋中的维生素B2十分丰富，钙、铁含量极高，能有效预防贫血，促进骨骼发育 。 3、鹅蛋 鹅蛋性温，体寒的人可以适量食用，久病体虚、有慢性肾炎、肝炎的朋友食用鹅蛋能补养身体，防止病痛、寒邪伤害身体 。 鹅蛋中的卵磷脂是常见食用蛋类中最多的，能降血脂、强健心脏、促进脑部发育 。
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