最佳美容食物：近年来，国内外美容专家看好以下食物：1．温开水，每天8-10杯，可保持皮肤丰润光泽；2．绿色蔬菜，如苋菜、椰菜、青菜等，含有大量维生素与矿物质；3．西瓜、哈密瓜，既补水分又供营养；4．瘦肉、鸡肉、鱼肉，提供丰富的蛋白质、铁质；5．粗粮、豆类，供给皮肤所需特殊养分；6．脱脂奶与低脂奶、乳酪，热量低而含钙多，可柔软皮肤，强壮筋骨；7．柑桔类水果，含丰富维生素C，防止面部微血管破裂与色素斑形成；8．猪皮，胶原蛋白及弹性蛋白颇多，可增强皮肤弹性 。
最佳护脑食物：对于大脑，并非所有食物都有利，油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物，可使脑血管壁发生变化，进而影响血液流量，导致大脑缺血，此时，因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”，可以阻止脑血管的病变而保护大脑 。哪些属于“还原食物”呢?专家研究认为，菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物，以及糙米饭、猪肝汤等可提请人们记住和选用 。
最佳护心食品：德国专家试验证明，坚持每日吃鱼50克，可减少心脏病发生的40％，尤以吃深海鱼为佳 。野生马齿苋，近年来也受到医学家的青睐 。据美国专家研究，马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸，此种不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成，且能使血管内细胞合成的前列腺素增多，血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少，使血液粘度下降，防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而有效地防止冠心玻此外，其含有大量钾元素，可降低血压，抑制心肌的兴奋性，减慢心率而保护心脏 。
最佳纠酸食物：肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根，可使血液偏酸，但此类食品营养丰富、口感好，很受人们欢迎 。为防止变成酸性体质(70％的疾病发生在酸性体质人身上)，需要吃入一定量的碱性食品，抵消过多的酸性成分，恢复正常的酸碱度，如蔬菜、水果、牛奶、茶叶等 。其中尤以海带的含碱度最高，享有“碱性食品之冠”的美称，故每周吃2″3次海带，可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体 。
最佳肉食：据法国营养学专家报告，家禽肉脂肪量虽不少于畜肉类(猪、牛、羊等)，但其化学结构接近于橄榄油，有益于心脏 。德国营养学专家称鸡肉为“蛋白质的最佳来源”，其脂肪量也比牛肉低得多 。调查表明，凡一周内吃两次去皮鸡肉的人患癌症的危险降低一半 。此外，兔肉、鱼肉的美容、健脑、护心功效，与禽肉一样优于畜肉，亦属肉食中的佳品 。您好： 以下是为您推荐的冬季养生食谱： 宫保鸡丁： 鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克 。烹饪方法： 鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀 。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁 。干红辣椒切成2厘米长的节 。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可 。制作过程： 1.买鸡腿，切肉成丁 。2.切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀 。3.放一点淀粉，用手抓匀 。4.放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类） 。5.倒油入锅 。6.鸡丁入锅，炒一会儿取出 。7.倒辣椒油（或色拉油）入锅 。8.放入花椒，辣椒（小火） 。9.放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿 。10.放入鸡丁 。11.加料酒，酱油（上色） 。12.加一点点鸡汤 。13.加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜） 。14.加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米 。15.加入辣椒、香油，出锅 。
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