三伏天吃什么养生三伏天吃莲子、绿豆、生姜、河蚌、苦瓜养生 。
1、夏季三伏天吃什么:莲子
入伏后多吃莲子可祛火，热天心脏最脆弱，暑热逼人，易烦躁、伤心 。莲子芯的味道虽苦，但可清心火，还有降血压作用，适宜体质虚弱、心慌、失眠多梦的人食用 。但大便干结、腹胀者，最好少吃 。
2、夏季三伏天吃什么:绿豆
绿豆性凉、味甘,有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃的功效 。对于因三伏日晒导致的皮肤瘙痒皮肤瘙痒或出现红疹的人，吃绿豆可缓解症状 。但需注意的是，有四肢乏力、腹泻等症状的老人、儿童则不宜食用 。
3、夏季三伏天吃什么:生姜
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜 。”姜具有温补的作用，三伏天可以多吃点姜，补补阳气 。生姜性辛温,有散寒发汗，化痰止咳，和胃，止呕等各种功效 。三伏天喝姜茶的最佳时机也来到了 。
生姜4片，大枣4枚，红糖适量，同放入杯中沸水冲泡，一杯温胃散寒的姜枣茶就沏好了 。喝姜茶是一种简便易行的保健方法，现在也似乎越来越流行 。姜茶一年四季都可以喝，但是夏天是最适宜喝姜茶的季节 。
4、夏季三伏天吃什么:河蚌
中医认为蚌肉有清热解毒、滋636f7079e799bee5baa631333431356636阴明目功效，河蚌富含蛋白质、钙、磷、铁,维生素A、B1、B2,对人体有保健功效 。
5、夏季三伏天吃什么:苦瓜
苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温 。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳 。苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素 。苦瓜最好的吃法还是凉拌，凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素 。
三伏天宜喝黄芪粥
吃黄芪，宜用清淡之方 。最简便的办法，就是喝黄芪粥 。黄芪粥，古已有之 。在苏轼的诗中，就曾提到过他在大病初愈时喝黄芪粥的事情 。那年他三十九岁，谪居密州 。当时“斋居卧病禁烟前，辜负名花已一年”，故用“黄耆煮粥荐春盘” 。这是用黄芪粥来补养病后虚弱的身体 。
做黄芪粥，要注意黄芪本身是不能吃下去的 。要把黄芪通过中药的“三煎三煮”方法熬成药汁 。用这个药汁加大米煮粥 。黄芪粥的提气作用很强，最适宜早上喝 。喝完之后，一整天都会感到精神十足 。以下是黄芪粥的做法 。
取黄芪约30克，加10倍的清水浸泡半小时，连水一起烧开，中火煮30分钟，将药汁滗出备用 。再加等量的清水烧开后煮15分钟，再次滗出药汁，重复上面的动作 。将煮过的黄芪药渣捞出扔掉 。将三次煮的药汁放在一起，放入约100克的大米，煮成稀粥即成 。
三伏天吃羊肉养阳
根据中医“春夏养阳、秋冬养阴”的传统，三伏天里吃羊肉，有一定的养生依据 。春夏吃羊肉养阳，等到冬天，手脚不易冰冷 。有些人伏天时内有积热，食用羊肉汤后，全身大汗淋漓，可驱走五脏积热 。不过，凡事都讲究一个度，伏天吃羊肉并非多多易善，也并非人人都适合这样的养生方法，尤其是一些热性体质的人，切莫随意尝试 。
据《本草从新》记载：“羊肉能补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力 。”三伏天是全年气温、湿度最高的季节，此季节人体阳气也最为充足，加之自然界也是一派火热，喝羊汤可以形成“内外夹击”，使体内寒气驱逐体外，能起到温e68a84e8a2ade79fa5e9819331333335326236中散寒、温补气血的功效，因而夏季是‘冬病’最佳的治疗时机 。在夏天适当的吃点热性食物对身体健康是有益的 。从中医营养学的角度看，羊肉味甘性温，可益气补虚，补血助阳，促进血液循环，增强御寒能力，历来被视为补阳佳品 。
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