秋季有哪些养生食谱？推荐十二道秋季养生食谱
秋季是一个从炎夏向寒冬过渡的季节 ， 是人们抵抗力相对较弱的时候 ， 因此 ， 在秋季应该多吃一些能够增强人体抵抗力和免疫力的食品；同时秋天气候又比较干燥 ， 人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位干燥感 ， 故应吃些生津养阴滋润多汁的食品 ， 少吃辛辣、煎炸食品 。
秋燥耗阴伤精 ， 再加上羊肉、狗肉属于温燥食物 ， 很容易导致上火、口腔溃疡、失眠、便秘等症状的发生 。因此 ， 秋补不妨多吃些凉性食物 。
最适合秋天食用的肉类是鸭肉 ， 大枣、枸杞、百合、红薯为秋补四宝 ， 另外芋头、藕、红薯、卷心菜也是秋补素食四宝 。还有一些蔬菜水果如：茄子、白萝卜、冬瓜、南瓜、丝瓜、油菜、菠菜、苋菜、柑、苹果、梨、栗子、枇杷、橙子、菱角、蘑菇也都适合秋天食用 。
1、 银耳加清水泡发 ， 摘去根部 ， 撕成小朵；
2、 砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开 ， 小火继续煮半个小时；
3、 放入菊花、无核金丝枣、枸杞 ， 继续煮半个小时；
4、 将煮好的粥放凉至六十度以下 ， 放入蜂蜜调匀即可 。
一、菊花大枣枸杞粥：
菊花是秋天的“花中仙子” 。我国食用菊花的历史十分悠久 ， 早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮 ， 夕餐秋菊之落英”的吟咏 。菊花气味芬芳 ， 可烹制出多种美味佳肴 。菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒 。现代医学证明 ， 菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病 ， 都有很好的调理作用 。
枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效 ， 枸杞根煎煮后饮用能够降血压 。枸杞茶具有治疗体质虚寒、健胃、肝肾疾病、肺结核、便秘、失眠、低血压、贫血、各种眼疾、掉发、口腔炎、护肤等作用 。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用 。枸杞温热效果强 ， 患有高血压、性情太过急躁的人最好不要食用 。
大枣性味甘平 ， 入脾胃有补气益血之功效 ， 是健脾益气的佳品 。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症 。大枣有保护肝脏、降低血脂等作用 。大枣虽然味甘、无毒 ， 但性偏湿热 ， 故不能多食 ， 尤其内有湿热者 ， 多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应 。
二、绿豆薏仁鸭汤
鸭肉性寒 ， 除可大补虚劳、滋阴养胃外 ， 还可消毒热、利小便、退疮疖 ， 这是多数温热性肉禽类所少见的 。因此 ， 秋初吃老鸭最有滋阴清热、利水消肿的作用 。但专家提醒说 ， 鸭肉性寒 ， 故脾胃虚寒、腹部冷痛、大便泄泻、因寒痛经者不宜多食 。
三、芋头粉蒸排骨
芋头富含淀粉 ， 营养丰富 ， 主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素 。它质地软滑 ， 容易消化 ， 有健胃作用 ， 特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用 ， 是婴幼儿和老年人的食用佳品 。
四、豆沙红薯饼
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分 ， 还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等 ， 能保持血管弹性 ， 对防治老年人习惯性便秘十分有效 。另外 ， 红薯还是一种理想的减肥食品 。
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