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咱们在家里做馒头面 ， 头发的挺好的 ， 为什么蒸出来馒头呢？塌陷骨泡颜色不不白呢？今天围绕这个问题做一期详细的讲解 。
首先取面粉的两斤加入十克的破茶粉 。
跟这个面粉呢先拌匀 ， 然后呢十克的酵母 ， 十克的白糖 ， 咱们加入500克的温水中 ， 给它化开 。
化成酵母水 ， 这样的话会充分的唤醒酵母 ， 在和面时面条呢发的比较快点 。
和面时呢这个水呢边倒边搅拌 。
整体呢把水全部加完之后呢 ， 咱们给它办成这种面絮状之后 ， 这时咱们给它揉练 ， 这样的话和出来的面团呢做出来馒头到嘴里呢比较有劲度 ， 比较有嚼劲 。
给它合成面团之后呢 ， 咱们盖个醒面十分钟 ， 在这里强调一下 ， 这会儿呢是醒面呃 ， 不是醒发醒面呢主要是让干面粉跟水呢充分的吸收 。
刚才醒好的面团 ， 这会儿你再去揉面就比较好揉了 。
三下五除二呢就迅速的就可以给它揉直光滑的面团呢 ， 咱们给它揉光 ， 分成大约100克的面 。
馒头呢蒸出来白不白呢 ， 关键点就在这一步 。
揉面面团呢柔的越光滑 ， 咱们蒸出来馒头呢既白而且光泽度越好 。
分好的剂子呢系头面向上 ， 咱们给它团成馒头状团的时候呢 ， 注意因为咱们的面膜已经柔光了 ， 不要团的时间太久 ， 给它迅速的成型就行 。
调完型之后呢 ， 给它拢高 ， 给它往高搓一搓 。
这样的话 ， 蒸出来馒头又有立体感 。
好 ， 已经搓好了 。
因为呢咱们今天这个面膜呢是先成型后型吧 ， 所以说在团馒头时候呢 ， 稍微给它团的稍微高一点点 ， 这样的话蒸出来馒头就刚刚好团好的面团呢 ， 咱们放到楼中盖盖在这里一定要注意了 ， 这一步呢才是咱们今天的关键面图的醒发 。
这样的话做出的馒头呢既快又方便 ， 而且还简单易掌握 。
好 。
这会儿呢面团已经发好了 ， 接下来看一看明显的体积膨大 。
然后呢咱们颠到手里之后呢 ， 感觉变轻了 。
然后呢 ， 撕开之后看看里面这个结构 。
发到面团里面呢起这一周真较大的封包装证明已经醒发好了 。
在这里重点强调一下 ， 千万记住不要发太大了 ， 一般保证在针尖到小米6之间的封号状 ， 它是最好的 。
超出这个范围呢就会容易出现塌陷骨炮以及回缩的症状 。
好 ， 这会儿呢咱们开锅大气 ， 盖个蒸15分钟 。
好 ， 这会儿的时间到 ， 咱们看一下成品效果非常白 ， 而且渲染 。
好看一下 ， 刚出锅的特别宣软 。
非常Q弹 ， 而且呢红速度也是非常好的 。
嗯 ， 掰开里面的效果 。
里面的结构呢非常 。
均匀 。
而且非常松软 。
好 ， 咱们今天这一款馒头呢就制作完成了 。
不知道你学会了吗？咱们还想了解更多餐饮方面知识 ， 请持续关注我 。
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