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今天呢教大家做一款不用发面的养生蒸包薄皮大象 ， 特别的适合减脂期的 。
你们接下来呢咱们开始制作 。
首先呢咱们准备中筋面粉450克 ， 加入50克的小麦淀粉 。
时刻的猪油 。
加入五克的盐 。
加开水100克 ， 给它先泡面 。
搅拌均匀之后呢 ， 咱们加入160克的凉水 。
凉水呢咱们分量多次倒 。
揉成面团之后呢 ， 咱们盖个醒面20分钟 ， 咱们这个蒸包呢要薄皮大象 。
所以说在和面时 ， 咱们加入小麦淀粉一呢蒸出来皮子呢比较透亮 。
二呢是增加皮子的一个柔润度 ， 在和面时又加了猪油 ， 这样的话使咱们蒸出来的包子呢皮子不容易发干 。
借这个行面时间呢 ， 咱们接下来调一个信息 ， 不知道大家有没有认识这个菜的 。
我们这边呢叫做地板 ， 有的地方呢叫做地皮菜 ， 一般都在湿地里面生长 。
然后呢咱们加入鸡蛋、粉条、韭菜 ， 因为这个地软呢在比较潮湿的地方生长 ， 所以说呢它的土星物比较重 ， 所以说咱们加入 。
生姜并葱末放入十三香 ， 然后呢加入热油给它鸡出香味 ， 去除它的土腥味来搅拌均匀 。
然后呢加入味精、鸡精、盐 。
少许的香油拌匀即可 。
面团醒好之后呢 ， 咱们再一次呢给它揉至光滑 。
搓成长条 ， 给它分成15克的面筋 。
好 ， 这会儿呢咱们给它擀成薄皮 ， 大象这个皮子呢一定要薄 。
擀成这种非常薄的这种状态就行了 。
压紧之后呢 ， 咱们开始包制 ， 包制时跟咱们包包子一样 ， 左手转右手捏 ， 这样的话捏出来褶子呢比较均匀一点点 。
注意看一下这个手法 ， 左右手配合 。
整体呢咱们给它包到最后的时候 ， 尤其这个接口一定要接好了 ， 轻轻的给它撑进去 。
然后呢 ， 上面 。
出口 。
收完口之后呢 ， 咱们把多余的这个面镜来揪掉 。
好 ， 咱们这个boss呢就爆炸完成了 。
开锅大气呢 ， 咱们开始把它蒸制 ， 蒸的时候呢 ， 不要蒸的时间太长 ， 一般咱们蒸七分钟就可以了 。
好 ， 这会儿呢咱们蒸制时间到了干活 。
看一下 。
好 ， 咱们剪开一个 ， 看看里面这个线性效果 。
薄皮大象 。
再配上咱们的这个蒜汁灌进去 。
哎呀 ， 完美有没有食欲感呢？好 ， 咱们今天这一款养生蒸包就制作完成了 。
不知道你是学会了还是学会了咱们近期想学啥 。
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