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大家好 。
今天给大家分享一个土豆 ， 非常好吃又简单的做法 。
土豆学会这样做 ， 比吃肉还香 。
首先我们准备一个大土豆去皮 ， 然后再改刀切成1厘米左右的厚片 。
再切成1厘米左右的长条 。
最后把它切成小方丁 。
切好后装入大碗中 。
然后加入一勺白醋 。
再加入一碗清水 ， 水 ， 没过土豆就可以 ， 然后浸泡五分钟 ， 防止土豆氧化变黑 。
再准备一个青椒去籽 。
然后对半切开 。
先切成粗粗的条儿 。
再改刀切成小方块 。
切好后装入碗中备用 。
再准备一个红椒去籽 。
先把它对半切开 ， 再切成条 。
再改刀切成小丁 。
切好之后装入碗中备用 。
再准备一块生姜 ， 切成薄片儿 。
再改刀切成细丝 。
最后 ， 切成姜末 。
切好之后装入碗中备用 。
再准备几瓣大蒜 ， 先切片 。
再改刀切成蒜末 。
切好之后 ， 和姜末放一起 。
再准备一把小葱 ， 切成葱花 。
切好后装入碗中备用 。
最后准备一块肥一点的猪肉 ， 先切成厚厚的薄片儿 。
再改刀切成粗条 。
最后切成小肉丁 。
切好之后装入碗中备用 。
锅里加入适量的清水 。
开大火烧开 。
水开后加入一勺食盐 ， 再用铲子把盐搅拌融化 。
再把土豆倒进来 ， 焯一下水 。
焯水的时间不要太长 ， 太长的话 ， 土豆表面会发粘 。
焯水一分钟左右 ， 把它控水捞出来备用 。
接下来把锅烧热 ， 不用放油 ， 下入肉丁翻炒 。
炒出多余的油脂 。
炒至像这样微微发黄就可以了 。
闻起来非常的香 ， 并且炒出了很多油脂 。
然后把葱姜末倒进来炒香 。
炒出香味儿之后 ， 倒入土豆丁翻炒 。
炒至土豆断生 。
然后加入一勺盐 。
一勺生抽 。
一勺老抽上色 。
一勺蚝油 。
一勺鸡精 。
然后翻炒均匀 。
炒匀后再把青红椒加进来 。
把蒜末也加进来 。
然后继续翻炒均匀 。
这里的蒜末一定要最后放 ， 这样吃起来才会更香 。
哇 ， 真的是太香了 。
炒匀之后就可以出锅装盘了 。
土豆这样做真的是太香了 ， 看起来就非常的有食欲 。
夏天没胃口的时候 ， 炒上一盘非常的开胃下饭 。
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