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大家好 。
饺子皮别包饺子了 。
今天给大家分享一个非常好吃的做法 。
这样做出来 ， 大人小孩都特别喜欢 ， 天天都吃不够 。
首先准备一些去年包饺子 ， 剩的饺子皮 。
饺子皮也不需要太多 ， 大概两块钱左右就够了 。
然后把饺子皮放在菜板上 ， 整理整齐 ， 先切成1厘米左右的长条 ， 不要切的太宽 。
然后把它转过来 ， 再切成1厘米左右的小方块 。
切好之后 ， 用手把它抖散 。
像这样一片一片的 ， 没有粘在一块儿就可以了 。
全部抖散之后 ， 把它装入大碗中备用 。
然后再准备6颗红枣装入大碗中 ， 加入一小勺面粉 ， 再用手来回抓一抓 。
面粉有很好的吸附性 。
它可以很好的吸附掉红枣表面的脏东西 。
抓两分钟左右再倒入清水 。
然后用手轻轻搓洗 。
把表面的脏东西搓洗干净 。
然后再换一盆清水把它清洗干净 ， 这样洗过的红枣就已经非常干净了 。
然后把它取出来 ， 放一旁备用 。
准备一把葡萄干儿 ， 放入大碗中 。
再加一勺面粉 。
葡萄干表面也是非常的脏 。
所以要用面粉把它清洗干净 ， 也可以再加一勺盐 。
加入食盐 ， 可以把葡萄干儿洗得更加干净 。
抓起一分钟左右 ， 再倒入清水 ， 清洗干净之后把它控干水分 ， 捞出 ， 装入碗中备用 。
接下来把红枣取出来 ， 再用剪刀把它剪成小块儿 。
把红枣壳去掉 ， 不要 。
全部剪好之后 ， 装入碗中备用 。
然后开火把锅烧热 ， 锅中倒入多一点的食用油 。
用大火把锅中的油烧至5成热 ， 放下筷子可以迅速起泡 ， 泡就可以了 。
然后把饺子皮慢慢的放入油锅里 。
像这样一把一把的抓进去 。
然后用铲子轻轻翻动 ， 防止饺子皮粘粘在一起 。
然后转小火慢慢炸 。
把饺子皮表面炸至金黄 ， 像这样就可以了 。
然后快速把它取出来 ， 先放一旁备用 。
锅中加入一碗清水 。
加入一大勺白糖 。
然后转小火把糖慢慢熬至融化熬的过程中 ， 要用铲子不停的推动熬制锅中的白糖 。
冒大泡的时候 ， 我们也可以再加入一小块黄油 。
加入黄油吃起来会更加的香 。
如果家里没有黄油 ， 也可以不加 。
把黄油慢慢熬至融化 。
锅中的大泡慢慢变成小泡 ， 像这样就可以了 ， 再把我们炸好的饺子皮放进来 。
葡萄干也加进来 。
再把准备好的红枣也加进来 。
这个时候要转小火 ， 把它们翻炒均匀 。
用铲子不停的翻动 。
让所有食材都裹满糖浆 。
一直翻炒至表面有一点点拉丝 ， 像这样就可以了 。
准备一个大盘子 ， 铺上一层保鲜膜 。
然后撒上一层黑芝麻 。
再撒上一层白芝麻 。
再把锅中的饺子皮也倒进来 。
用铲子把它压一压 。
然后上面再盖上一层保鲜膜 。
再用擀面杖像这样轻轻的来回压一压 ， 把它压的结实一点 。
放凉之后再把它倒扣在菜板上 。
把盘子给它掀开 ， 再把保鲜膜取下来 ， 然后把它切成自己喜欢的形状 。
听一下宿舍的声音 。
一个非常好吃的小零食就做好了 。
这样的做法非常简单 。
它的口感香甜酥脆 ， 大人小孩都非常喜欢 。
如果你喜欢 ， 赶紧收藏起来试试吧 。
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