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老人吃点啥东西比较好，科学告诉你 老人吃什么比较好一点

小知识

春季养生正当时 ， 饮食上我们一般多为清淡和甘甜食物 ， 饮食上更要应季而食 ， 顺应时节 。 春季进补也还要注意温补 ， 不适合大补 ， 所以大鱼大肉其实是不太建议的 ， 下面就推荐了8种适合春天吃的食材 ， 好吃不贵 ， 还特别的适合春季进补 ， 下面就一起来看看！
推荐食谱：【红枣糯米糕】
〖 食材清单 〗糯米150g 红枣适量 葡萄干适量 蜂蜜5g
1、碗中倒入150g糯米 ， 加清水清洗干净后沥出 。
2、倒入电饭锅中加清水后按下煮饭键 ， 水量大概是超出糯米一个指节的样子 。 蒸熟的糯米饭舀出来微微放凉后备用 。
3、这时候我们将红枣洗净 ， 切开去核 并分成两半 ， 葡萄干也清洗一下表面的灰尘 。
4、准备一个模具 ， 底部铺上一层保鲜膜 方便脱模 ， 摆上红枣 ， 压紧糯米饭 ， 摆上葡萄干 ， 继续铺上糯米饭 ， 要压得紧实一些 ， 最上面再摆上红枣和葡萄干 。
5、盖上保鲜膜后放入冰箱冷冻2个小时以上 。 取出来后切块 。 再刷上一层蜂蜜就可以享用啦 。

推荐食谱：【菠菜鸡蛋糕】
? 食材清单 ?
200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖
1、200克菠菜加水先清洗干净 ， 剪掉根部 。
【老人吃点啥东西比较好，科学告诉你 老人吃什么比较好一点】2、接着起锅烧水 ， 水开后加1勺盐和2滴食用油 ， 再把菠菜放进来焯水半分钟 。
3、变色后立马捞出过凉水 ， 然后挤干水分切成小段备用 。
4、接着准备5个鸡蛋 ， 打入碗里后加1小勺盐搅散 ， 然后再倒入150克温水 ， 边加水边搅拌 。
5、搅好后过筛一遍滤出泡沫 ， 再把菠菜放进来轻搅几下拌匀 。
6、蛋液处理好后准备一个玻璃碗 ， 先在碗里面铺上一层保鲜膜 ， 也可以直接刷油 ， 都是为了防粘更好脱模 ， 铺好后倒入蛋液 。
7、盖上保鲜膜后扎几个小孔排气 ， 接着放入蒸锅中 ， 水开上汽后中小火蒸15分钟左右 。
8、趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁 ， 生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖 ， 拌匀后就可以了 。 这个是一个最简单又好吃的万能酱汁 ， 无论是拌面条、蘸饺子还是做凉菜都非常的好吃 。
9、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了 ， 打开锅盖触碰一下容器 ， 如果发现蛋液还没有完全凝固 ， 就再继续加热到凝固为止 ， 取出来后自然晾至温热 。
10、然后倒扣取出撕掉保鲜膜 ， 最后切成小块儿就可以装盘了 。
清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了 ， 直接吃就是一道清爽营养的儿童早餐 。
大人吃就蘸着酱料吃 ， 非常的美味可口 。
一道好看又好吃的养生菜就完成了 ， 春季养肝记得多吃菠菜哦！
推荐食谱：【凉拌茼蒿】
? 食材清单 ?茼蒿1把、花生200克、生抽、香醋、蚝油、盐、糖、鸡精、蒜末、辣椒面、白芝麻、热油
1、先准备200克花生米 ， 加水清洗干净后沥干水分 。
2、起锅倒油 ， 下花生翻炒 ， 小火慢慢地把花生炒熟 。 切记不要用大火 ， 避免外面糊了里面还没熟 ， 炒到花生皮都慢慢裂开的时候就差不多了 。
3、这时候声音也比较清脆了 ， 盛出来后用余温让它完全地熟透 ， 然后放凉备用 。
4、茼蒿清洗干净 ， 从中间切成两段 ， 梗子和叶子分开放 。
5、起锅烧水 ， 加一勺盐和两滴油 ， 锅里水开后先下梗子烫1分钟 。 然后再下叶子焯水30秒 。
6、变色后立马捞出来过一下凉水 ， 这个凉水一般都是用的纯净水 ， 不要用生水 ， 因为只直接吃的 。

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