莲藕
莲藕微甜而脆， 可生食也可做菜， 而且药用价值相当高， 它的根根叶叶， 花须果实， 无不为宝， 都可滋补入药 。 用莲藕制成粉， 能消食止泻， 开胃清热， 滋补养性， 预防内出血， 是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍 。
莲藕
莲藕性平， 味甘， 归心、脾、胃经， 能清热生津， 散瘀止血 。 很多家长看到清热， 就以为莲藕是寒凉的， 实际上莲藕可寒， 可温：莲藕生吃是寒的， 能清热、凉血、散瘀；莲藕煮熟以后是温性的， 可健脾、开胃、益血、生肌、止泻 。
我常说， 四季脾旺不受邪 。 想要孩子体质好， 顾护脾胃是贯穿四季的任务， 莲藕能健脾益血， 孩子的脾气健旺， 阳气就足， 抵抗力自然会增强 。
莲藕排骨汤
【材料】莲藕1节， 排骨350克， 姜片、葱白少许 。
【做法】准备好一锅水， 放上姜片和葱白， 水煮开后就放入切好的排骨焯水， 以去血水， 将焯水后的排骨洗干净 。 准备砂锅， 放入足够的清水， 放入姜2片， 倒入排骨， 用大火煮开之后就调成中小火炖30分钟;将莲藕切成圆块， 排骨煮30分钟就放入莲藕， 然后继续炖1小时， 好了之后添加食盐即可 。
【功效】健脾补肾、益气和中 。
【宜忌】3岁以上孩子可用 。 尤其适合脾肾虚寒、体弱多病的孩子 。
冬季气温下降， 孩子进食的温热食物增多， 加上阳气潜藏体内， 热气就容易郁结于脾胃， 导致脾胃烦热， 就会引发“内火”， 损伤津液， 出现口干舌燥、喉咙痛、睡不好、脾气大等“上火”症状 。 这时候， 家长可以给孩子做点莲藕汤、莲藕芡实羹等补充津液、滋养脾胃 。
孩子脾常不足， 吃多了温补的食物和肉类容易积食， 家长每周可以做一次素炒莲藕片给孩子吃， 消积健脾 。
“食其时， 百骸理”， 中医提倡“顺时而食”， 也就是顺应节气， 根据节气变化来调整饮食， 这样才能健健康康的 。
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