春暖花开的四月 ， 带孩子们出门踏青、登高望远成了周末家庭活动的最佳选择 。 带上孩子们出去春游 ， 自然要准备上吃的喝的 ， 零食要带 ， 营养餐也要带 ， 作为一名美食博主 ， 出去玩必须要带自己做的健康美味 。
营养丰富的全麦餐包和八宝粥就是我经常会做的食物 ， 营养好 ， 味道赞 ， 又方便携带 ， 不管是大人还是孩子 ， 都很适合 。 今天多妈就来分享一下这两种美食做法 ， 好吃又好做 ， 快来看看吧！
【准备原料】：纯牛奶220g、糖20g、盐1g、全麦面粉350g、耐高糖酵母粉5g、纯牛奶10g、鸡蛋液10g、熟白芝麻适量；
【详细制作过程】：
步骤1：取一个小盆 ， 把配料表里的纯牛奶220g、糖20g、盐1g、全麦面粉350g放进去；
步骤2：用筷子搅拌成团 ， 无干粉 ， 但比较粘的状态；
步骤3：把面团放到一个小点的大碗里 ， 盖上保鲜膜 ， 冰箱冷藏1小时以上；
步骤4：取出冷藏过的面团 ， 放到揉面垫上 ， 中间扒开 ， 放上5g耐高糖酵母粉和10g左右的纯牛奶 ， 把牛奶和酵母粉拌成糊糊状；
步骤5：用面团把拌成糊状的酵母粉包起来 ， 揉至均匀 ， 不需要太费力 ， 揉到光滑均匀就可以；
步骤6：揪一块面团下来 ， 抻一抻 ， 可以拉出膜状即可；
步骤7：把面团揉圆 ， 放到一个大点的容器里 ， 放置到温暖处发酵；
步骤8：发酵至两倍大；
步骤9：发酵好的面团分成12个等大的小面团 ， 每个约50g ， 揉圆后盖上保鲜膜 ， 醒发10-15分钟；
步骤10：醒发充分的面团又大了些；
步骤11：取一个面团搓成一头大一头小的锥形；
步骤12：再擀开成上宽下窄的薄饼状 ， 擀的过程中把面团中的空气充分排出；
步骤13：再从上往下卷起 ， 形成面包卷生胚；
步骤14：依次把12个面团都擀开 ， 卷成面包卷的形状 ， 烤盘里铺上油纸 ， 把面包卷斜着摆在上面 ， 放到烤箱上层 ， 下层放一盘热水增加烤箱里的温度和湿度 ， 发酵20-30分钟；
步骤15：发酵好的面包生胚又大了一些 ， 更显得白胖；
步骤16：在面包生胚的表面刷上一层鸡蛋液 ， 再撒上熟白芝麻；
步骤17：烤箱预热165度 ， 放下层 ， 烤30分钟 。 （每个烤箱的温度都不太一样 ， 请根据自家烤箱的习性进行调整）
步骤18：烤好的面包取出后要放到晾网上进行散热 ， 摸起来温热时就可以装袋密封了 。
四月春风虽暖 ， 但还是有些凉意的 ， 出去玩带的吃食大多是凉的 ， 这个时候如果有一碗热腾腾的八宝粥就更好了 。 来看一下我做的八宝粥 ， 和别人的也不一样 ， 这里有八种营养健康的食材 ， 煮出来的粥香甜软糯 ， 配料表里却没有米和糖 ， 来看一下吧！
【原料】：莲子30g、红豆55g、红芸豆25g、百合干15g、芡实25g、燕麦片60g、红枣15粒、桂圆15粒、清水适量；
【食谱制作过程】：准备好配料表中的食材 ， 其中的红枣和桂圆干分别去核 ， 把食材洗净后放到电饭煲里 ， 加上清水 ， 设置煮粥功能 ， 时间在90分钟以上 ， 煮至熟透即可 。
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