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情人节有什么美食，此文用户非常大 情人节吃什么好吃的

小知识

食材：海虾、蛋清、豆芽、青瓜、姜蒜末、八角、桂皮、香叶、郫县豆瓣酱、香菜、料酒、淀粉、盐、花椒、干辣椒
做法
1、虾去壳和虾线洗净备用 ， 用刀前端将虾拍扁后剁碎 。 准备好香料 ， 干辣椒剪成小段 ， 蒜瓣去皮切成蒜末 ， 姜切末备用 。 豆芽 ， 香菜洗净 ， 青瓜洗净切片备用 。
2、虾泥加入蛋清 ， 少许料酒和盐 ， 用筷子朝一个方向搅拌均匀 ， 再加入一大勺淀粉搅拌上劲 ， 放入冰箱冷藏1小时左右 。
3、锅中加水烧开 ， 将豆芽和青瓜分别烫煮后放入碗中垫底 。
4、炒锅热油放入桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 花椒中小火炒出香味后 ， 将香料撇去 ， 加入郫县豆瓣酱炒出红油 ， 加入蒜、姜末 ， 干辣椒翻炒出味 ， 倒入适量开水煮开 ， 调入少许盐 。
5、用勺子将虾泥一勺一勺的勺入锅中 ， 煮至浮起 ， 将虾滑捞入碗中 ， 倒入汤汁 ， 最后放上香菜即可 。
食材：肥肠 先煮熟、青椒 二荆条、干辣椒、彩椒、洋葱、姜、蒜、花椒、料酒、盐
做法：
1、肥肠沥干切段待用 。 姜切片 ， 蒜轻拍成块粒 ， 干辣椒剪段待用 。 辣椒、彩椒洗净切片待用 。 洋葱洗净切圈待用 。
2、锅入油大火烧旺 ， 入盐、肥肠快速爆炒至水气收干 ， 表皮泛黄变脆微焦 ， 入糖翻炒至肥肠上色 。
3、入干辣椒、花椒、姜、蒜、洋葱、彩椒 ， 料酒继续翻炒至洋葱断生 ， 香味四溢即可 。
食材：嫩黄瓜、大蒜、沙蛤蜊、盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油
做法：
1、沙蛤蜊洗净 ， 加没过的凉水 ， 大火煮开；
2、取出蛤蜊肉；把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中 ， 用笊篱旋洗蛤蜊肉 ， 捞出备用；
3、用擀面杖拍碎黄瓜 ， 用手把黄瓜掰成小块；把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合 ， 加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；
4、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、香油拌匀装盘即可 。
食材：鸡胸肉、淀粉、味极鲜酱油、料酒、青红辣椒、葱、姜、生抽、蚝油、油、盐、鸡精
做法：
1、鸡肉切丁 ， 加入淀粉 ， 味极鲜酱油 ， 料酒腌制20分钟；
2、青线椒、红辣椒切丁；葱切段 ， 姜切丝；
3、热锅放油 ， 将腌制好的鸡肉放油炸至 ， 炸至金黄熟透捞出控油；
4、锅留底油 ， 放葱姜爆香 ， 再放红绿辣椒 ， 翻炒均匀 ， 加生抽、蚝油调色 ， 将鸡丁倒入锅中快速翻炒几下；放盐、鸡精调味 ， 即可出锅装盘 。
食材：鸭胗8 个芹菜80克泡椒30克姜、蒜各10克干花椒3 克盐、料酒、味精、酱油、醋、白糖、淀粉、香油、色拉油各适量
做法：
1.先把鸭胗切成两半 ， 分别片去两侧的白色筋膜 ， 放进冰箱里冻至稍变硬后 ， 取出来顺长切成厚约0.3厘米的片（深至1/5处 ， 底部不切断） 。
切完后调转90度 ， 再切相同的厚度和深度 ， 切5 刀再完全切断 ， 即成菊花形的鸭胗 。
2.依法全部切完后纳盆 ， 加入适量的盐、料酒和淀粉拌匀待用 。
把芹菜切成短节 ， 泡椒切成马耳朵节 ， 姜和蒜则切成片 。 另把盐、料酒、酱油、醋、白糖、味精、淀粉和香油放小碗里 ， 调匀成味汁待用 。

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