相信大家吃西餐的时候 ， 经常会看到各种调料 。 你注意到里面有什么成分了吗？其实罗勒叶和比萨草是经常出现的两种香料！你知道什么是罗勒叶和比萨草吗？它们之间的区别或功效是什么？吃西餐可以经常加吗？让我们仔细看看罗勒叶和比萨草！
罗勒叶和比萨草都是西餐的调料 ， 是常用的调味品之一 。 罗勒叶和披萨草是什么？下面给大家介绍一下 。
罗勒又名蓝翔 ， 目前市场上有甜罗勒、圣罗勒和紫罗勒 。 其嫩茎叶可做凉菜 ， 可炒 ， 可做汤 。 罗含挥发油 ， 性味温而辛 ， 有解表行气、祛湿、活血解毒的功效 。 对于缓解外感头痛、胀气气滞、院痛、腹泻、月经不调等症状也是不错的选择 。 所以 ， 除了在餐桌上用罗勒叶添加美味的食材 ， 它的功效也是独一无二的！
比萨草也是一种常用的调味料 ， 它的其他名字有牛至、蛋黄酱、比萨草、红皇后和蓍草 。 一般人都可以吃披萨草 。 比萨草尝起来又苦又辣 。 因其辣味浓 ， 在烹饪中常被用来增添风味和去除肉的腥味 。 喜欢吃肉的家庭可以一直拥有！
罗勒叶和比萨草是两种常见的香料 。 罗勒叶和披萨草有什么区别？让我们来看看叶子的形状 ， 味道和不同的菜 。
罗勒叶呈卵圆形尖状 ， 一般来说会散发出类似丁香的香味 ， 有的还略带薄荷味 ， 甜或辣 。 根据品种的不同 ， 罗勒会因其特有的或独特的香味而得名 。 罗的许多研究集中在香料的提取和成分分析上 。 它主要用于意大利和法国的希腊菜肴中 ， 在东方的印度和泰国的烹饪中常被用作调味品 。
比萨草的叶子有些紫色 ， 呈四边形 。 比萨草尝起来又苦又辣 。 因其辣味浓 ， 在烹饪中常被用来增添风味和去除肉的腥味 。 墨西哥生产的品种味道浓郁 ， 主要用于辣椒粉和墨西哥菜 。 地中海品种味道略苦 。 薄荷酱主要用于意大利面酱和披萨 。
作为人们喜爱的香料之一 ， 罗勒和比萨草只能简单地搭配西餐食用 。 再来看看罗勒叶和披萨草的其他吃法！
1.有白扁豆和罗勒的咸蛋糕
材料：鸡蛋3个 ， 低粉120克 ， 高粉30克 ， 植物油60克 ， 牛奶30克 ， 盐5克 ， 胡椒粉少许 ， 泡打粉3克 ， 熟芸豆110克 ， 鲜罗勒(量视个人喜好而定) 。
具体步骤：
1.准备材料：将鸡蛋打入搅拌盆 ， 搅拌均匀 ， 依次加入植物油、牛奶、盐、胡椒粉 ， 与鸡蛋搅拌均匀 。
2.筛入粉末 ， 用橡胶刀以切割的方式充分搅拌 ， 但不要搅拌出粘性 。 把烤箱预热到180度 。
3.将煮好的白扁豆和新鲜的罗勒倒入面糊中 ， 边旋转面盆边用橡胶刀从盆底搅拌 。
4.将面糊倒入模具 ， 摇晃几下 ， 排出气泡 。
5.放入烤箱 ， 180度烤10分钟 ， 取出 ， 用刀从中间切开 ， 放入烤箱 ， 160度烤25-30分钟 。
第二 ， 比萨草花园沙拉
配料：三色椒(适量)、黄瓜(适量)、圣女果(适量)、冬瓜(适量)、生菜(适量)
调料：莴笋叶(适量)比萨草(适量)橄榄油(适量)醋(适量)白糖(适量)
1.将三色辣椒切成不规则的三角形丁 。 沸水焯一下 ， 冷水冲一下 ， 捞出水备用 。
2、冬瓜、生菜切成小丁 ， 黄瓜切成小粗象眼 ， 圣女果各一半 。
3.把所有的配料放进容器里 。
4.加入比萨草、橄榄油、醋和糖 。 拌匀即可食用！
赶紧试试吧！
萝草和披萨草不仅仅是为食材增味的食材 ， 还有各种功效！来了解一下罗勒和披萨草的功效吧！
羊草嫩叶可食用 ， 也可制成茶 ， 具有祛风、芳香、健胃、发汗的作用 。 干罗勒还可以用3汤匙薰衣草、薄荷、马郁兰、柠檬马鞭草做成减压凉茶 ， 有一定的镇静作用 。
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