松露色属于什么色系，收藏了！好文章！松露色属于什么颜色 _生活百科

在“世界三宝”中，鱼子酱和鹅肝可以人工获得，但能获得的只有野生松露。
块菌是一种一年生的天然真菌植物，生长在橡树、松树或栗子树的根部，对其生长环境很挑剔。它丑陋的外表，坚硬如黑炭，凹凸不平的皲裂花纹，丑陋却足够温柔，散发着微妙而不可抗拒的芳香，千百年来一直让人类着迷。
最古老的松露配方来自古罗马书写的《Apicius》，这是欧洲最早的配方。

文章插图

【松露色属于什么色系，收藏了！好文章！松露色属于什么颜色】块菌的起源困惑了许多先贤。希腊历史学家普鲁塔克认为这是闪电、温暖环境和土壤水分的产物。西塞罗认为块菌是大地之子，迪奥斯科认为块菌是植物的根。
长期以来，松露因其神秘的气质和诱人的气味被宗教判处死刑，禁止食用。直到文艺复兴时期，松露才在欧洲重新流行起来。
经过长时间的隐忍， 19世纪的欧洲爆发了“松露热” 。
官员、达官贵人、文艺美食家都以品尝松露为时尚，他们都用最华丽的辞藻赞美松露：大仲马形容松露是“美食家眼中最神圣的食物” ，布里亚萨瓦林称之为“厨房里的钻石” ，法国产的黑松露至今仍有“黑钻石”的美誉。
松露按颜色分为白松露和黑松露。白松露适合生吃，黑松露煮熟后可以调味。
白松露表皮光滑，呈金黄色或粉红色。核心产区是意大利皮埃蒙特，有泥土、雨水、奶酪的味道。是一种稀有珍贵的品种。
黑松露也被称为佩里高德黑松露。最优质的黑松露来自法国。它黑如墨汁，线条清晰乌黑，口感细腻，泥土气息浓重。

文章插图

秋天是松露的季节。块菌埋在地下，靠气味炫耀。松露猎人被称为“松露猎人” 。他们带领猎犬，依靠敏锐的嗅觉从土壤深处寻找松露。在过去，这份工作属于母猪。据说因为松露的味道类似于公猪的雄性激素，所以猪在寻找松露方面比狗更有天赋。
只是母猪贪吃，找到松露总要吞下去。这就是后来的“狗乱动松露”的故事。