自从学会了鱼的做法 ， 孩子每三天叫一次 。 酸甜可口 ， 营养丰富 ， 简单易行 。 开学了 ， 孩子在家一日三餐 ， 每一餐都不能马虎 。 最近我们当地气温回暖 ， 天气越来越热 。 天热了总是容易没胃口 ， 所以这几天我们家每顿饭都有开胃菜 。 没胃口的时候就想着吃点酸辣的 ， 但是孩子不建议吃太辣的 ， 所以改做糖醋也是非常不错的选择 。 说到糖醋开胃菜 ， 首先想到的就是西红柿炒鸡蛋 ， 一道我百吃不厌的家常炒菜 。 成本不高 ， 营养美味 ， 方法简单 。
除了和鸡蛋一起炒 ， 西红柿还可以和很多食材搭配 ， 比如西红柿鱼、西红柿炖肉、西红柿炖牛肉等 。 都很好吃 。 我的家人碰巧喜欢鱼 。 鱼在我们家比猪肉更受欢迎 ， 鱼肉的肉质也比较嫩 。 是高蛋白低脂肪的健康肉类食材之一 ， 多吃不容易发胖 。 长大了学会用脑的孩子 ， 还不如多吃鱼 。 鱼有很多种 ， 当然 ， 一分钱一分货 。 深海鱼是最好的选择 。 如果没有普通的鱼 ， 也是可以的 。 但建议选择鱼刺少的鱼 ， 这样孩子吃起来更方便 ， 也不容易被鱼刺卡住喉咙 。
这里要分享的开胃营养菜是用番茄和鱼做的：番茄巴沙鱼 。 巴蜀鱼经常在我们当地超市练活动 ， 很实惠 ， 鱼特别嫩 。 没有鱼刺吃起来很方便 ， 但肯定没有深海鱼营养丰富 。 家里偶尔吃点还是很实惠的 。 番茄鱼很好做 ， 但是想要味道鲜美也要讲究方法 。 番茄汤要浓郁 ， 炒番茄的时候可以加适量的番茄酱 。 另外 ， 鱼需要提前腌制 ， 这样更容易入味 。 因为不喜欢巴沙鱼的泥腥味 ， 所以这里的鱼块稍微掺水了一下 。 不要在西红柿汤里放太多的水 。 做一道浓郁的番茄汤 ， 配以米饭 ， 也很开胃 。 关键是做法真的太简单了 ， 营养又好吃 。 这道菜 ， 孩子们三天一叫 ， 酸甜嫩滑 ， 连汤都不放过 ， 拌饭再合适不过了 。 接下来我们来看看详细的做法 。
【番茄巴沙鱼】
材料：巴沙鱼一块 ， 西红柿三个 ， 葱段 ， 姜片 ， 蒜末少许 。
准备食材：油盐适量 ， 料酒少许 ， 番茄酱1勺 。
1.西红柿洗净 ， 去皮 ， 切块 ， 装盘待用 。
2.巴沙鱼洗净 ， 切块装盘 。 加入葱、姜、料酒、盐、玉米粉 。
3.拌匀 ， 腌制10分钟 。
4.将腌制好的鱼块放入锅中焯一下 ， 稍微变色后立即捞起待用 。 (焯水可以去除适量的腥味 ， 但不能焯水太久 。 巴沙鱼肉嫩 ， 焯水时间太长容易煮开) 。
5.锅烧热 ， 热锅放油冷却 ， 放入蒜、葱、姜翻炒出香味 。
【巴沙鱼和什么不能吃，此文已帮助很多人 巴沙鱼什么人不宜吃】6.加入番茄 ， 翻炒番茄汁 。
7.如果觉得番茄汁不够浓郁 ， 也可以加入1汤匙番茄酱翻炒 。
8.加入适量的酱油搅拌均匀 ， 然后加入适量的水 。 =
9.大火烧开 ， 放入巴沙鱼块 ， 再次烧开 。 最后 ， 用少许盐调味 ， 搅拌均匀 。
放入锅中 ， 撒上少许葱花增香 ， 这样一个家常菜版：番茄巴沙鱼就做好了 。 这样做出来的鱼好吃又嫩 ， 番茄汤浓郁 ， 酸甜可口 ， 开胃 ， 非常好吃 ， 随时可以吃 。 方法也很简单 。 你不妨尝尝这道番茄鱼 。 鱼刺少的鱼更方便孩子吃 ， 浓郁的番茄汤拌米饭也很棒 。 我们全家都喜欢做鱼 。 简单又好吃的做法分享给你 。 如果你喜欢 ， 你可以试一试 。
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