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【猪蹄儿炖什么好吃又营养？ 猪蹄儿怎么炖好吃呢】今天我为大家推荐猪蹄炖山药 ， 这道菜绝对算得上是好吃又营养 。 营养又美味的猪蹄儿炖山药制作完成 。 制作此菜应注意以下两点：第一 ， 剁好的猪蹄儿一定要用清水浸泡 ， 将猪蹄内的血水泡出 ， 这样猪蹄颜色才会更好 ， 没有腥味儿 。
您好 ， 猪蹄炖什么好吃又营养太多了 ， 我就推荐几种吧！花生炖猪蹄刚生了小孩的吃了好啊！百合炖猪蹄 西洋参炖猪蹄 虫草花炖猪蹄 山药炖猪蹄 板栗炖猪蹄 玉米炖猪蹄 萝卜炖猪蹄 党参苟杞炖猪蹄 海参炖猪蹄等等 。
1.猪蹄我觉得只要调料放好 ， 够软烂 ， 仅仅猪蹄就很美味了 。
咱们家常的做法是猪蹄炖海带 ， 好吃又营养 。 如果只求好吃 ， 烧、卤、烤都非常有特色 。 要营养的话 ， 还是觉得炖比较好 。 海带炖猪蹄准备猪蹄一只、黄豆芽 ， 酱油、海带、食盐、味精、鸡精、香油、鲜汤、八角、葱、姜、植物油各适量 。 先将猪蹄煺净毛后 ， 用清水洗浄 。
说到猪蹄大家都常在嘴边说吃猪蹄美容美颜 ， 其实适量食用可以补充丰富蛋白质和胶原蛋白 ， 适量食用不会对身体出现长胖情况 。 猪蹄还有个功效就是能强筋健骨效果 ， 不仅有蛋白质和胶原蛋白 ， 还具有补钙强筋健骨作用 ， 一般家里都是跟黄豆搭配一起熬汤效果很好 。 猪蹄炖黄豆本身就是一道滋补汤 ， 黄豆本身含有钙质可以完美的跟猪蹄蛋白质结合 ， 效果更好 。 所以猪蹄炖黄豆一直以来在我们民间都有说法能补钙、强筋健骨作用 。
猪脚是一种营养又美味的食物 ， 富含胶原蛋白 ， 养颜又美容 ， 很多人都喜欢它 。 还有就是猪脚莲藕汤 ， 莲藕买红藕 ， 丝越长越好 ， 炖好粉粉的 ， 口感好 ， 同时放点花生一起炖 ， 味道好极了 。 最后给大家推荐一个腊猪脚炖方笋 ， 腊猪脚是流行于贵州的一道美味 ， 冬至过后 ， 家家户户都会做 ， 一只至少有4一5斤 ， 真香！煮好就这样吃都是美味 ， 用产于贵州桐梓的方竹笋炖更是锦上添花 ， 方竹笋很有名 ， 是地理标志产品 。
首先 ， 猪蹄是一种富蛋白质以及胶原蛋白的食材 。 所以比较推荐猪蹄和红枣一起炖汤 。 因为红枣也是美容养颜的良品 。 提前将猪蹄剁开 ， 这样才能方便入味 。 并且提前将薏米泡一泡 ， 这样才能炖烂 。 将砂锅内加适量的清水 ， 旺火烧开 ， 放进猪蹄、红枣、大料、姜片等食材 。 之后改用中小火继续煨至猪蹄熟烂 ， 加少许盐调味即成 。 这样 ， 一碗营养又美味的红枣薏米猪蹄汤就好了 。
炖猪蹄和土豆 ， 黄豆 ， 山药炖都挺好吃而且有营养 ， 一般炖猪蹄很重要的一点就是焯水 ， 因为猪蹄腥味特别重 ， 焯水要焯两次 ， 第一次取脏 ， 第二次放入姜和葱白 ， 料酒或者米酒 ， 去除腥味 ， 而且不容易炖烂 ， 最好取用高压锅 。 但是不要太久 ， 太烂胶原蛋白都进汤里了
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