鸡蛋羹里面放什么油好吃？鸡蛋羹需要加什么油，这些你知道几点？ _生活百科

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。 ”转眼间，我们将迎来中国传统节日清明节。清明节，又称踏青节、三月节，在仲春和春末之交。说白了，清明节到了之后，很多地方都离夏天不远了。这个季节，温度适宜，鸟语花香。即使是细雨，也为春天增添了另一种美丽。

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清明节的到来也给人们的生活增添了许多乐趣，如植树、放风筝、插柳、荡秋千等。除此之外，它还带给人们许多美味的食物，如马兰头、荠菜、竹笋、蒲公英、马齿苋等等。俗话说， “一年之计在于春。 ”现在是春末了。面对众多的春菜，我们该给孩子吃什么？妈妈给大家推荐了一个鸡蛋羹。它简单，便宜，营养丰富。一口可以吃好几种营养素。

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这种鸡蛋汤的主要成分是鸡蛋、裙带菜、瘦肉、胡萝卜等。都是市面上常见的食材，价格也不高。虽然胡萝卜在这个季节没有时令性，但其营养价值不容小觑。它富含胡萝卜素、槲皮素、矿物质等。而且适当食用对人体大有好处。
裙带菜被称为“海中蔬菜” ，是一种价格低廉、营养丰富的海藻。它是矿物质和微量元素的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘等。特别是钙的含量是牛奶的10倍，锌的含量是牛肉的3倍，要适当食用，补充营养。

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小孩子胃口不大。就算做满汉全席，也不一定能吃多少。所以，作为父母，我们在给孩子准备饭菜的时候，饭菜不仅要清淡，而且要能代替主食。我经常给孩子准备鸡蛋羹，既营养又好吃，还能同时满足我的胃。今天给大家分享一下这个鸡蛋羹的配方，既好吃又有营养。既可以当菜吃，也可以当饭吃，成本不高。
【裙带菜肉末鸡蛋汤】
准备：食材：裙带菜5g ，胡萝卜少许，里脊50g ，葱、姜、鸡蛋各2个，盐少许，食用油、酱油、淀粉、料酒。
我们把裙带菜拿出来，放在碗里。加入冷水，搅拌，浸泡20分钟左右(不要用温水或热水浸泡裙带菜。温水和热水泡的裙带菜量少，裙带菜吃起来不脆不嫩。用冷水泡过的裙带菜时间稍长，但味道不错) 。将泡好的裙带菜洗净，切几刀，放入碗中。