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1、舌尖上的上饶 , 上饶美食
【上饶德兴乌佬果,好看又好吃 超市买的德兴乌佬果好吃吗】上饶德兴的乌佬果堪称一绝 , 好看又好吃 。 乌佬果类似汤包 , 蒸熟了像一朵朵菊花 , 晶莹剔透 。 红薯粉擀的皮子薄如纸 , 馅料是豆腐和肉沫 。 红薯粉的要求特别严格 , 据说要用过滤了两次的粉才行 , 而且要即揉即包 , 大概是因为皮太薄的缘故 。 包好了可以速冻 , 吃的时候用一个抹上小油的碟子装好 , 放在蒸笼里 , 十多分钟开锅 , 撒上些许葱花 , 口味重的还可以拌点辣椒酱 。
上饶人杰地灵 , 名山古籍众多 , 自然风景优美 。 上饶不仅风景 , 美食也独具特色 , 各种美食数不胜数 , 诱人味蕾 。 上饶比较有特色的饭店中 , 弋阳龟峰山庄的特色菜弋阳年糕、弋阳国道鱼、龟峰扣肉都是当地名菜 。 上饶炒螺蛳是出了名的必点夜宵 , 在上饶县 , 可以炒着吃的螺蛳分为两类 , 一种是生长在田里的田螺 , 一种是生在小河里的 。 上饶县人的芋头水晶饺是不用面粉 , 其饺子皮是用芋头加红薯粉制成 。 深夜里 , 一碗上饶米粉、份水晶饺……
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