【做米酒用什么容器好？自制米酒的用什么容器装，看完就明白了】说到喝酒，父母的意见是啤酒不好，白酒更不好 。 但对于米酒，要求就放宽了，甚至家里的孩子想喝就喝一些 。 米酒毕竟是用糯米发酵的，口感比较低 。 偶尔喝点对身体有好处 。
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我们在家喝米酒，从来不出去买，都是自己在家做的 。 毕竟是自己做的 。 又便宜又好吃，不会有任何添加剂 。 老人和孩子喝了更放心 。 既然凉了，不妨尝试做个米酒，不管是用来直接喝，还是做成蒸饺、蒸鸡蛋汤等 。 来温暖你的身体和胃 。
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但低温对黄酒发酵非常不利，稍有不慎酒量就会明显下降 。 其实温度低，可以做米酒 。 今天，我将教你如何手工制作米酒 。 米酒香味十足，即使新手也能一次成功 。
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材料：糯米500g，甜酒曲1包，凉拌饭适量 。
1.将糯米洗净，最好洗几次，直到用清水洗净 。 这样做出来的米酒颜色会更好看 。
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2.我们把糯米洗干净后，倒入一个小盆里，然后倒入一定量的水，浸泡一个晚上 。 第二天，我们准备了一锅清水，然后在蒸笼上面铺上一层笼布，再把糯米晒干，均匀的铺在笼布里，盖上盖子，开始蒸 。
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3.蒸30分钟后，糯米就熟了 。 这时候我们把糯米拿出来，放在干净无水无油的容器里，然后静置一段时间冷却 。 同时，我们先准备甜酒曲，3g左右就够了，然后倒入500ml冷开水，搅拌均匀 。
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4.当糯米冷却到30335440度时，我们将搅拌好的酒曲水倒入其中，充分搅拌均匀 。 我们把搅拌均匀的糯米整理一下，然后在中间戳一个洞，这样可以观察酒的情况 。
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5.接下来在上面铺一层保鲜膜，然后放在温暖的地方发酵 。 如果实在没有暖和的地方，可以把它穿厚一点，多盖一层厚衣服，然后开始发酵 。 大概48小时左右，我们来看看酒的情况 。 已经养肥了 。
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自制米酒也有小妙招 。 记住糯米要冷却到接近人体的温度，再倒曲水 。 冬天气温比较低，要做的话需要做好保暖，裹上厚厚的一层衣服发酵 。 按照这种方法制作的米酒，口感香甜浓郁，味道棒极了 。
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