豆沙馅可做什么?用豆沙馅做什么最好吃,讲解详细,快看

我家很少在外面买现成的主食, 都是自己做的 。 平时休息的时候, 蒸点馒头、花卷、豆沙包之类的, 放冰箱冷冻 。 吃的时候, 拿几个出来加热, 很方便 。 可以说, 曾经, 你一个星期都不用忙着吃早饭 。
豆包, 皮软馅甜, 馅细腻, 可以说比零食还好吃 。
给大家分享四种豆沙包的做法, 包括传统豆沙包和造型可爱的猪豆沙包 。 这些可爱的豆沙包更受孩子们的欢迎 。 有时间的话不妨试试~
第一:传统豆沙包
豆包蒸好后, 趁热拿一个在手里 。 又白又嫩又软, 甜而不腻, 百吃不厌 。 直到现在我还是爱吃这一口, 不换零食~

豆沙馅可做什么?用豆沙馅做什么最好吃,讲解详细,快看

文章插图

特定制造方法
材料:面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆瓣酱适量 。 (加入白糖不仅可以增加甜度, 还可以缩短发酵时间, 使发酵效果更好 。 奶粉随你喜欢放不放 。 )
第一步:将酵母粉放入碗中, 倒入适量清水, 搅拌均匀静置10分钟(水的温度一定不能超过40度, 否则会影响面团的发酵 。 )
第二步:预先将面粉、白糖、奶粉混合均匀, 然后将酵母水慢慢倒入面粉中, 边倒边用筷子搅拌, 搅拌至盆内没有多余的干面粉 。 最后, 揉成光滑的面团 。
第三步:盖上保鲜膜, 放在温暖的地方醒发40分钟 。
第四步:面团发酵到两倍大的时候就好了 。
第五步:将面团从盆中取出, 揉至表面光滑 。 通常情况下, 发酵好的面团比较粘, 这是正常的 。 揉面的时候, 在手上和面板上抹点干面粉就行了 。 )
豆沙馅可做什么?用豆沙馅做什么最好吃,讲解详细,快看

文章插图

第六步:将面团分成大小均匀的小份, 如图 。
第七步:取小剂量, 压平 。 然后中间放适量豆瓣酱, 如图 。
第八步:包好豆瓣酱, 然后封口, 揉圆 。 如图, 一个豆沙包就做好了 。
第九步:锅上冷水, 将包好的豆沙包放入锅中醒发20分钟 。 然后开大火, 把水烧开, 转中火, 蒸15分钟 。 蒸好后小火焖5分钟, 然后揭开盖子就可以吃了 。
第二种方式:花形豆沙包
多捏几下, 就可以把豆沙包捏得像花一样漂亮了 。
豆沙馅可做什么?用豆沙馅做什么最好吃,讲解详细,快看

文章插图

特定制造方法
第一步:准备食材 。 面粉500克, 南瓜260克, 酵母粉5克, 豆瓣酱适量 。
第二步:将南瓜去皮切片, 然后放入蒸笼蒸至可以用筷子轻松扎透 。
第三步:将蒸熟的南瓜冷却, 放入面包机的搅拌桶中, 搅拌成泥状 。 (偷个懒儿子, 用面包机对付 。 家长也可以用勺子把瓜碾碎, 或者用料理机打碎 。 效果是一样的 。 如果用面包机做的话, 一定要把南瓜蒸的很软, 不然不够精致 。 毕竟面包机的搅拌棒不是刀头 。 )
第四步:将面粉和酵母粉放入面包机, 然后开始揉面 。
第五步:揉成光滑的面团, 然后取出, 放入盆中, 盖上保鲜膜, 开始醒酒 。
豆沙馅可做什么?用豆沙馅做什么最好吃,讲解详细,快看

文章插图

第六步:校样到原来体积的两倍, 如图 。
第七步:取出来揉匀 。
第八步:分成大小均匀的小剂量, 每份50-60克左右 。
第九步:取小剂量, 卷成圆圈, 如图 。
第十步:将糕点分成8等份, 然后在糕点边缘切一个小口, 如图 。
步骤11:如图所示将两个角捏在一起 。
第十二步:中间放豆沙馅 。 豆沙馅25克左右 。 放之前一定要揉圆 。
第十三步:把八个角凑在一起, 如图 。

相关经验推荐