我不习惯喝牛奶 。 可以用豆浆代替吗?
不可否认, 豆浆本身营养丰富, 其中蛋白质、钙、黄酮类等营养成分都很高 。
但从补充钙和蛋白质的目的来说, 豆浆还是“略逊于”牛奶 。
【什么人不能喝豆浆呢?六种人不宜喝豆浆,看完一定要收藏了】我们先来看看钙的含量:
根据中国食物成分表的数据, 每100毫升牛奶中的钙含量超过100毫克, 甚至达到120毫克 。
豆浆虽然也含钙, 但含钙量是同等牛奶的十分之一左右 。 100ml豆浆中只有10g的钙含量 。
不仅如此, 牛奶中的钙, 属于动物钙, 对人体更友好, 比豆浆更容易吸收 。
其次是蛋白质:
可见, 如果只是以补钙、补充蛋白质为目的喝牛奶, 豆浆的营养价值相对较低, 并不能起到很好的替代效果 。 所以日常生活中还是建议大家以喝牛奶为主, 豆浆为辅 。 就不习惯喝牛奶的朋友来说, 其实有更合适的应对方法 。
如果你喝不惯牛奶, 可以试试这三种解决方法 。
第一种方法:可以尝试喝酸奶 。
文章开头提到, 很多中国人不习惯喝牛奶, 是因为身体缺乏足够的乳糖酶, 导致乳糖不耐症 。
酸奶这种产品, 巧妙的通过益生菌发酵, 提前分解牛奶中的乳糖, 使其变成人体容易吸收的糖分 。 所以酸奶是一个非常好的选择, 因为它不会给消化系统造成负担, 而且保留了牛奶中的营养成分 。
不仅如此, 酸奶中的益生菌还可以帮助调节肠道菌群, 改善肠胃消化, 可谓一举两得 。
第二种方法:喝几次牛奶
中国人不能分泌足够的乳糖酶, 但也不是完全不可能 。
在人的肠道里, 还存在少量的乳糖酶 。 如果一次性少量饮用牛奶, 肠道乳糖酶会慢慢消化, 不会引起胀气和腹泻 。
所以, 想喝牛奶, 但又不习惯的朋友, 可以试试“喝几次奶”的方法 。 例如, 如果他们原本一天喝600毫升牛奶, 他们可以将这600毫升分成三份, 分别在早上、下午和睡前喝200毫升 。 给乳糖足够的肠道消化时间, 既能保证牛奶摄入充足, 又能防止胃肠负担加重 。 喝牛奶的具体量和次数要根据乳糖不耐受的严重程度来定 。
第三种方法:用乳糖酶补充 。
有些人喝不惯牛奶的原因是体内乳糖酶分泌水平太低 。
所以, 人工摄入乳糖酶也是辅助摄入乳汁的一种方式 。
比如喝完牛奶后, 服用一片乳糖酶补充片, 人为提高肠道内乳糖酶的浓度水平, 喝牛奶的负面作用自然会消失 。 乳糖酶补充剂药店有卖, 但服用前请以Yamatonokusushi的说明书为前提 。
所以牛奶的营养价值很高, 不习惯喝的朋友没必要用豆浆代替 。 通过采取合理的方法, 他们也可以像普通人一样养成喝牛奶的习惯 。 但需要注意的是, 有几类人群并没有从喝牛奶中获益 。 相比之下, 喝豆浆是更好的选择 。
3班的人, 其实喝豆浆比较合适 。
2)肠胃功能不好的人 。 与豆浆相比, 牛奶含有更多的蛋白质和钙, 更容易吸收, 但也会给肠胃带来更重的负担 。 对于短期肠胃功能不好的朋友, 也建议喝豆浆 。
不仅如此, 豆浆中还含有牛奶所没有的维生素和纤维素, 能有效促进肠胃蠕动, 提高肠胃功能的效率 。
3)反流性食管炎患者 。 反流性食管炎患者最大的特点就是食管下括约肌松弛 。
综上所述, 虽然豆浆不能代替牛奶, 但是牛奶和豆浆的营养价值都是不可否认的 。 所以对于大多数人来说, 在日常饮食中加入牛奶和豆浆, 增加饮食营养的全面性, 是最好的选择 。
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