鱼鳃中的车轮虫
而从1两到达到上市的规格 ， 起码还需要3个月左右 ， 在这3个月期间 ， 杀虫药会被完全代谢掉 ， 所以完全不存在残留的问题 。 至于为什么罗非鱼不怕寄生虫的这个问题 ， 只能说是这个品种得天独厚的一项优点了 。 所以就不需要杀虫这个方面 ， 罗非鱼就比大多数的淡水养殖品种要更为安全 。
抗生素残留
罗非鱼的养殖过程中 ， 最常见的是细菌性肠炎和链球菌病 ， 与之相对应的是沙星类的抗生素和磺胺的使用 ， 而这两类抗生素的超标也是比较常见 。 由于这两种疾病的发病与温度有极大的相关性 ， 一般是水温超过30度的时候会出现 ， 因此 ， 在夏季吃罗非鱼是风险比较大的 。 因而 ， 大家如果要吃罗非鱼的话 ， 可以避开高温的6月、7月、和8月就会比较安全 。
链球菌
除了避开高温季节外 ， 还有两个途径吃罗非鱼会比较安全 。 其一是吃罗非鱼的加工制品 ， 现在加工厂对采购的罗非鱼会有药残的要求 ， 发现药残超标会直接拒收 ， 因而正规加工厂的出品在食品安全方便是有保障的 。 其二是在大型商超中购买 ， 大型商超也会对供应商有较为严格的药残要求 ， 一旦检测超标会罚款和下架 ， 因此在商超中销售的水产品安全也会得到保障 。 但是得是大型的商超 ， 小区外面的生活超市不算 。
其实抗生素在鱼体内的代谢周期也比较短 ， 一般在25℃以上20天以内就会完全代谢掉 。 只要在养殖过程中 ， 使用抗生素后休药20天以上再出塘销售 ， 就可以很好解决抗生素超标问题 。
2015年 ， 联合国粮农组织（FAO）认为罗非鱼已成为全球粮食安全和营养的支柱 。 而在国内 ， 逐年攀升的产量和消费体量 ， 都在阐述着这条鱼自身的价值 ， 已经在被越来越多的消费者所认识到 。
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