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茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等多种营养成分 。 多吃茄子还可以降高血脂、高血压 。 猪肉的蛋白质属优质蛋白质 ， 含有人体全部必需氨基酸 。 所以茄子和猪肉做馅包的包子营养又好吃 。
茄子是我们日常生活中经常遇到的一种蔬菜 。 茄子也是必不可少的蔬菜之一 。 茄子馅包子就是其中之一 ， 其具体做法如下:茄子馅包子所需原材料茄子 ， 粉条 ， 老豆腐各占1/3 ， 盐 ， 味精 ， 鸡精 ， 13香 ， 味极鲜 ， 老抽 ， 食用油 ， 大葱 。 具体做法茄子去皮清洗干净 ， 切成玉米粒大小的丁 。 茄子 ， 粉条 ， 老豆腐放入盘中 ， 搅拌均匀 。 我觉得茄子和粉条 ， 豆腐做馅包包子最好吃 。
首先把茄子洗净去皮 ， 再把去了皮的茄子改刀切成小四方块装到盆里撒上盐去除茄子的水分备用 ， 在清洗几个青椒切成丁 ， 在选一块肥瘦相间的五花肉洗净去皮切成小丁 ， 再取一块姜和一颗葱剁成末 ， 再把茄子、青椒、肉丁、姜葱末搅拌一起 ， 再往里添加佐料：东古酱油、胡椒面、鸡精、花生油、香油、虾皮在一起顺时针搅拌 ， 美味的茄子馅就拌好了 。 有喜欢的小伙伴可以尝试一下 。
茄子做馅经常遇到的问题 。 茄子做馅时 ， 到底要不要去皮 ， 这个问题比较有争议 ， 我觉得这个看具体情况而定 ， 一要看茄子的老嫩程度 ， 如果茄子太老 ， 那茄子皮入馅的话 ， 口感可想而知 。 所以只要是新鲜的茄子其实都不用去皮 。 ——还有一种更简单的方法 ， 就是把茄子的皮削开 ， 皮里面呈现绿色的就比较新鲜 ， 可不用去皮 ， 如果茄子皮内里面是白色的就需要去皮 。 茄子做馅前到底要怎么处理最好 。
茄子切成细丝做馅儿更容易入味 ， 且口感均匀软烂 ， 所以切片时尽量切得薄一些 ， 这样才能切出细丝 。 用茄子包包子的技巧及注意事项总结：1、茄子做包子馅不需要剁得特别细 ， 但是一定要挤去水分 ， 这样茄子才能更好的入味 ， 并且口感软糯 。
很高兴为你解答 ， 茄子和青椒 ， 肉沫可以做包子馅 ， 味道很好吃哟加入1勺油 ， 油热 ， 加肉馅煸炒 ， 肉馅炒至变色 ， 放入葱花 ， 盐 ， 花椒面 ， 酱油 。 把肉馅炒熟 ， 晾凉 ， 把茄子和辣椒的水分攥出来 ， 放味精搅拌均匀即可 。
三丁茄子包 ， 馅料 ， 主料 ， 茄子 ， 长豆角 ， 土豆 ， 配料 ， 五花肉 ， 姜末 ， 葱花 ， 调料 ， 海天黄豆酱 ， 东古 ， 味精 ， 五香粉 ， 盐 ， ！制作方法 ， 1..长豆角洗凈 ， 切粒 ， 土豆去皮 ， 切粒 ， 茄子洗凈切粒 ， 五花肉切粒 ， 2.锅入色拉油 ， 烧热 ， 下五花肉粒 ， 炒香 ， 炒透 ， 再下黄豆酱 ， 下葱花 ， 姜末 ， 先下土豆炒八成熟 ， 再下长豆角粒 ， 炒熟 ， 在下茄子粒炒至八成熟 ， ， 下五香粉 ， 和其它调料 ， ， ！非常香 ， ， 营养价值高 ， ， 三丁茄子包 ， ！！
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