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那今天我就讲讲怎么做一道非常棒的“红烧茄子”， 学我这样做， 真的很好吃， 特别下饭 。 洗干净的茄子切成滚刀块， 然后撒上少许盐， 用手抓匀， 腌制十分钟左右， 这样做的目的是把茄子中的水分腌出来， 炸的时候也省油， 不会吸太多油进去 。 炸好的茄子捞出， 看一下图片， 茄子是不是看起来很干， 不是油腻腻的 。
红烧茄子口感软糯， 味道鲜香微甜， 广受喜爱， 也是我儿子最爱的一道素菜 。 家常红烧茄子的做法:1、茄子洗净， 切滚刀块；蒜切片， 红椒斜切段；香菜切段 。 虽然炸的茄子油比较大， 但是要说好吃， 确实还是油炸的好吃， 偶尔吃几次没有大碍 。 鲜香软糯， 汁多味浓， 搭配米饭吃是极好的， 保证能让你多吃一碗饭 。
大家好， 我是素菜大全， 我的回答是：茄子是一年四季都可以买到的食材， 常吃对身体特别好， 茄子的做法也是很多的， 蒸煮或者炖炒都可以， 最家常的做法， 就非红烧茄子莫属了， 作料做法都特别简单， 烧制好的家常红烧茄子油亮鲜嫩， 吃起来咸香适口， 的确是一道非常下饭的美味佳肴， 下面就简单分享下这道红烧茄子的具体做法 。
红烧茄子， 是一道历史久远的传统特色佳肴， 此菜是素菜中的精细者 。 美食痴人今天与你分享红烧茄子做法 。 切好茄子沾匀面糊， 放入七成热油中煎炸， 不断上下翻动， 炸至两年金黄捞出 。 做红烧茄子热锅沸油葱姜蒜爆香， 放入炸好茄子， 翻炒1分钟， 加入青椒， 然后加调料和少许清水， 勾薄芡收汁， 出锅装盘 。 其实红烧茄子的做法， 总的来说很简单， 只不过做出好吃不油腻、酥脆的红烧茄子， 调配面糊和煎炸茄子是两个非常重要技巧 。
【茄子这样做，好吃又下饭 茄子这样做特别好吃又下饭】茄子也是我很喜欢的一道家常菜， 我给大家分享一款红烧茄子， 这款红烧茄子的制作方法也特别的简单， 茄子软糯咸鲜， 浓浓的汤汁浇上白米饭上秒变盖浇饭， 朋友们看我怎么做吧！红烧茄子的做法， 材料：茄子两个， 蒜末一汤匙， 小辣椒适量， 老抽适量， 生抽两汤匙， 糖一汤匙， 蚝油一汤， 盐适量， 淀粉两汤匙， 温水半碗， 葱花适量 。
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要是说最喜欢的茄子的做法， 那我想想很多人会说红烧茄子， 虽然是一道素菜， 但是味道完全不输肉菜！红烧茄子首先准备材料：茄子， 蒜， 老抽， 白砂糖， 水， 准备好后将茄子切成滚刀块， 把茄子放到盆中， 放入盐， 腌制十分钟后捞出， 将茄子纂干水分后备用， 准备一个碗， 放入蒜片， 老抽， 糖， 加水备用， 准备炒锅加油烧热， 放入茄子， 炸至表面金黄后倒入调好的酱汁， 中火炖十分钟后， 大火收汁出锅盛盘就可以了 。
所以很多喜欢吃茄子的人， 肌肤和容颜都普遍的非常好 。 今天咱们就主要来说一说：怎样做出美味的红烧茄子吧！一道鲜香美味的《红烧茄子》就完成了， 红亮的光泽， 软嫩的口感， 扑鼻的香味 。 做这道《红烧茄子》全程大火烹饪 。 既然《红烧茄子》的做法南北各不同， 那么你的家乡是怎样做的呢？
茄子的做法太多太多了， 我比较喜欢吃酱爆， 铁板， 肉沫， 鱼香茄子等等， 。 大蒜剁成蒜末 。 茄子切好以后放入容器内， 加淀粉搅拌均匀 。 锅内倒油， 将油烧至六七成热， 下茄子炸到茄子表面金黄发脆捞出 。 锅内留底油， 下红油豆瓣酱和大蒜末炒香， 炒出红油 。 这样做出来的茄子好吃， 又下饭， 你学会了吗？
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