长寿的医学大咖们告诉你：养生无需燕窝鱼翅山珍海味，清淡简单足矣 _中医养生

他们是代表我国最高学术位置的医界年夜咖，他们不只具有威望的常识，还具有安康的身材以及心态。
饮食摄生堪称是大师最存眷的一个方面，而这些医界年夜咖都有一个配合特色，那便是倡导“吃患上油腻” ，他们也事必躬亲地如许做着，表现了安康的谬误——小道至简。
吴孟超：每日三餐油腻复杂，鱼翅鲍鱼根本没有沾

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吴孟超， “中国肝胆内科之父” ，中国肝脏内科的开辟者以及次要开创人，中国迷信院院士，水兵军医年夜学传授。
吴老出身于1922年，虽已经高龄，却耳聪目明、行动轻快，且数十年如一日“奋战”正在宠爱的手术台上。提及来让人难以相信。97岁高龄时，仍保持每一周做两三台手术。
2015年新平易近晚报曾经报导，吴老以为，饮食无需奢华高等，无需粗茶淡饭，无需燕窝鱼翅，把一样平常的饭菜吃好就好了。饮食过量过好，形成体内养分聚积，反而会给性命带来“负担” ，形成疾病。①
吴老用饭很随便，每日三餐很复杂，早上一杯牛奶打上一个鸡蛋，泡多少块饼干。吴老说: “天天早上一杯奶的习气曾经保持良多年了，本人到如今骨头还能这么硬能够与此无关。”
中饭以及晚餐也十分复杂。半夜任务餐是一碗年夜米粥或者小米粥，饿的时分会吃一块面包，菜是四菜一汤，与其余医护职员同样，根本上是年夜锅菜，至多加一条鱼。吴老爱好吃鱼、豆腐以及蔬菜。早晨普通正在家吃，也是两三个很油腻的菜，主食是一碗稀饭以及一个包子。
吴老历来没有吃甚么补品，正在外应付时连鱼翅、鲍鱼这些所谓的“硬菜”也根本没有动，只吃些油腻的蔬菜或许鱼虾。他说：“鱼翅甚么的没有是甚么好工具，吃多了对于身材没甚么益处，市道市情上哪有甚么真实的补品呀，都是哄人的。”
钟南山：口胃油腻，蔬菜占80% ，肉类占20%

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钟南山，中国工程院院士，国度呼吸零碎疾病临床医学研讨中间主任，广州呼吸疾病研讨所长处。
由于终年糊口正在广州，钟南山十分推许口胃油腻的粤菜。他从小就爱好的菜式也都很家常：布拉肠、艇仔粥、云吞面、叉烧包、白灼河虾、盐水菜心、鱼头豆腐汤，他以为都是“好吃又安康”的代表。②
清蒸鲩鱼是他最爱好的一道菜，他说，颠末游水“瘦身”后，鲩鱼身上过剩的脂肪少了，肉质口感更好，简复杂单清蒸就很好吃。而假如用腌制、烧烤、油炸等办法做出的食品，即便甘旨从安康角度也没有宜每天吃。
2019年5月，钟南山院士正在广州亚洲美食节分论坛上还晒出了他的安康早饭餐单，此中有一道鱼头豆腐汤。鱼头豆腐汤，吃起来没有油没有腻，是一道四时咸宜的美食。鱼头以及豆腐的搭配，不只甘旨，还养分互补，暖身健脑，滋润肌肤。
钟南山院士的一个饮食准绳：吃动物性的食品（蔬菜、豆类等）必定要占80% ，植物性的食品（肉类等）占20% 。②