1、为什么河南人不喜欢吃豫菜？
因为河南人出差到全国各地去餐馆吃饭 ， 不会说你们当地的菜我吃不惯 ， 久而久之 ， 只要在中国各个省份的名菜名吃啊河南人都会做着吃啦 ， 可是做这些菜各个地方的菜的特点都有 ， 致使无有自己的特别之处啦 ， 不信外省的人到河南来都能吃到各个地方的想吃的菜味 ， 所以哪河南人民太厉害啦 ， 没有人能给河南的美食定一个标准的豫菜名字 。
越是交流少的地方 ， 东西越独特 ， 越容易形成自己的体系 ， 同样美食也是如此 。 河南地处中原 ， 自古以来就与周边地区交流繁多 ， 就算是有独特的菜肴 ， 也会被其他地方学会 ， 进而掌握并改进 ， 也没有了独特性；而其他地方的菜肴也会带到河南 ， 被河南人民学会并改良 。 所以河南美食主要是北方饮食习惯为主 ， 交流融合后的结果 ， 特有性不高 ， 甚至每一道美食都有其他一些地方的影子 。 个人观点 ， 共同切磋！
2、胡辣汤这样做色香味俱全令人欲罢不能
可见菜系之名不过比春晚早不了几年 。 所以 ， 这两年是以郑州创新为主的豫菜 。 多说一句 ， 就以目前最火的某某山 ， 就基本违背了传统豫菜的标准做法 ， 以一味而遮百味 ， 那不叫胡辣汤 ， 那叫辣椒汤 。
3、我来告诉你豫菜的十大名菜都有啥
我是河南人 ， 目前在头条专注美食视频 ， 做的正是河南菜 。 我们豫菜为什么没在八大菜系中 ， 可能是我们河南菜没有特别突出的特点吧 。 全世界的人来到河南 ， 都可以在这里找到适合自己口味的美食 ， 你若是喜欢是辣的 ， 我们这里有 ， 你若是喜欢吃甜的 ， 我们河南也可以满足你的味蕾 ， 你若是吃麻 ， 吃酸我们河南都有 。 来到河南总有一款适合你的菜 。 一方水土养一方人 ， 豫菜无论能不能被评为八大菜系 ， 都不防碍我们对它情有独衷 。
【豫菜为什么没在八大菜系中 为什么豫菜挤不进八大菜系】我来告诉你豫菜的十大名菜都有啥 。 豫菜按开封厨师界的说法是中国菜的母系菜 ， 也有人说是姥姥级的 。 另外 ， 通过豫菜的十大名菜我们可以看到 ， 豫菜的原料基本都是本地最常见的家常菜 。 更要命的是 ， 豫菜的发源地开封经济落后 ， 人口也少 ， 靠每年几个假期来一帮走马观花的游客 ， 肯定推动不了本地菜的 。 假如开封象北上广深那么出名 ， 谁不知道没吃过豫菜 ， 那他一定是与世隔绝了 。
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