1、酱牛肉这样做色香味俱全令人欲罢不能
这也是有讲究的 。 据我爷爷讲 ， 自打满清一统天下 ， 老百姓允许吃牛肉 。 虽然那时候牛肉死贵 ， 但是在我们这里 ， 照当时条件喝一毛五分钱一斤的绍兴老酒 ， 吃半斤八角钱的卤牛肉 ， 这辈子算是没有白活世间一趟！每天喝黄酒就拿这肥肉咬一小小口 ， 然后就小心翼翼的藏起来 。 切莫饮酒过多耽误工作和辜负家人的感情】贫道言尽！
酱牛肉酱牛肉作为硬菜中的下酒菜 ， 也更是俘获了许多喝酒人士的内心 ， 在历史的长河中 ， 无论是武松也好还是乔峰也罢 ， 每逢小酌之时酱牛肉则是饭桌上必不可少的一道菜 ， 甚至可以说是情有独钟 。 从那时起 ， 一直持续要今天 ， 酱牛肉已经不单单只是喝酒人士的下酒菜了 ， 即使是家常便饭也会摆上 ， 俗话说：好酒配好菜 ， 有酒必有肉 。
2、夏夜里 ， 来上几斤麻辣小龙虾 ， 麻的龇牙咧嘴
夏夜里 ， 来上几斤麻辣小龙虾 ， 辣的满头大汗 ， 麻的龇牙咧嘴 ， 一边喝着冰镇啤酒 ， 一边还不忘吸吮着沾满辣汁的手指头 ， 这种酣畅淋漓的感觉 ， 对大多数人来说才是夏天的感觉 。 值得注意的是1.做麻辣小龙虾首先要把小龙虾搭理干净 ， 收拾小龙虾的方法无非这几种：“揭头盖”“留虾黄”和“只要虾尾”家里面吃以“揭头盖”为主 ， 毕竟蟹里面也是有肉的 ， 嘬起来很香 。
感谢邀请 ， 最过瘾 ， 最得劲儿 ， 最有滋味的下酒菜是什么？多放蒜蓉辣酱 ， 我吃鸡头几乎每个鸡头吃完的零部件都是一样的 ， 最高境界 ， 来到南方烧烤几乎不吃没有蒙古十分之一的味道 ， 除了烤韭菜就是烤蔬菜 受不了 ， 烤馒头还是那种一包包的小馒头 ， 根本就不是蒙古那种大馒头切成片的 。 白酒地区内蒙 ， 喝白酒怎么能少的了手把肉呢 ， 用一个比脸盆还大的盆端上桌子 ， 用匕首一片一片的把肉削下来 ， 沾野生韭菜花吃 ， 一个字爽 。
3、吃货的我 ， 任何美食都能做下酒菜
对于一个吃货的我 ， 爱做美食的我 ， 任何美食都可以做下酒菜 ， 炸花生米 ， 炸酥肉 ， 各种凉拌菜 ， 还有就是炸鸡 ， 炸鸡不能少 ， 炸鸡配啤酒 ， 白酒配花生米 ， 红酒配火腿 ， 米酒配豆干花生 。
【酱牛肉手把羊肉 饭店里酱牛肉老做法】一 ， 花生米 ， 二 ， 辣椒 ， 三 ， 凉伴萝卜皮 ， 四 ， 凉伴豆腐丝 ， 五 ， 凉伴猪头肉 ， 六 ， 凉伴腐竹 ， 七 ， 涮羊肉 ， 吃着以上下酒菜 ， 喝着美酒 ， 真爽 ， 尤其是夏天 ， 更爽 。
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