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1、紫薯怎么做最好吃？
紫薯最常规的吃法就是蒸熟吃 ， 去皮切块与粥、饭同煮都是非常美味的 。 除了这些常规的吃法 ， 紫薯的吃法还很多 ， 在甜品界也是一把好手！
最近这些年 ， 紫薯作为一种营养丰富的绿色食材 ， 广受大家的欢迎 ， 因为紫薯是深紫色 ， 又富含花青素与硒元素 ， 常吃紫薯对身体大有好处！那么怎么做这个紫薯才最好吃呢？从习惯上来讲 ， 我们做红薯一般会蒸着吃 ， 煮粥吃 ， 生吃 ， 或者加工成薯干来吃 ， 但对于紫薯 ， 恐怕这些吃法不是都合适！主要原因是 ， 紫薯的淀粉含量很高 ， 水份相对比其他红薯要少 。 因此 ， 我觉得紫薯最好吃的方式是 ， 蒸着吃 ， 和煮粥吃 ， 更能吃出紫薯的味道与营养！
2、紫薯的几种好吃做法
紫薯是一道营养价值非常高的食材 ， 紫薯内含有丰富的硒元素和一些其他的微量元素 ， 硒被称为“抗癌之王” ， 所以常吃紫薯对人的身体大有益处 。 而且有很多紫薯的深加工产品 ， 做出来的味道也非常受人欢迎 ， 现在紫薯是一种垂手可得的食材 ， 吃法也非常多 。 接下来就说一下紫薯的几种好吃做法 。 做法一 ， 紫薯丸子 。 用紫薯蒸馒头可以做成紫色的任何花样 ， 既好看又好吃 。 做法三 ， 紫薯饼 。
紫薯是一种含淀粉量很高的原料 ， 我以为发挥它的本味蒸着吃最好吃 。 首先把它洗干净 ， 去掉杂茎 ， 根 。 大的切一切 ， 小的直接上笼蒸上15到20分钟 ， 蒸透之后 ， 放入竹框中 ， 配业其他蒸料 ， 如玉米 ， 南瓜 ， 花生 ， 一块上桌 ， 再加上碗白糖 ， 有吃糖的可以配一下！
3、紫薯蒸着吃 ， 还是烤着吃？
紫薯蒸着吃或烤着吃 ， 口感好 ， 有营养 ， 紫薯里面含有大量的花青素 ， 对人体十分有益 ， 最好不要煮着吃 ， 这样会导致花青素的流失 。 也可以将紫薯放在米饭里面都是比较好的 。 而且孕妇适当的吃一些紫薯 ， 可以增强自身的免疫力 ， 也能防止出现便秘的情况 。 其次紫薯里面含有维生素b族 ， 可以使皮肤变得更有弹性 。
【紫薯的几种好吃做法 紫薯八宝粥花样做法】玮玮作为一名营养师 ， 就从营养角度给出自己的观点——紫薯最好蒸着吃！紫薯虽然在甜度（含糖量）上不及红薯 ， 但作为一种主食（膳食指南已经将薯类划归主食家族 ， 与米饭、馒头一样了！因此 ， 玮玮推荐不加糖、不高温烹调的蒸紫薯 ， 其中的花青素、膳食纤维以及多种维生素和矿工物质得以最大程度的保留下来 ， 且热量中等 ， 没有添加糖和脂肪 ， 健康指数超高哦！
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