五谷杂粮要怎么吃才养生又养身? _中医养生

年夜豆重养肾
年夜豆中的黑豆被称为“肾之谷”，西医以为它具备补肾强身、解毒、润肤的成效，对于肾虚、浮肿有较好的食疗感化。
做法：
泡发后打制成豆乳，或者煮黑豆粥，天天迟早各一次。

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年夜米重润肺
年夜米涵盖稻米、紫米等，正在呈现肺热等病症时，具备很好的滋阴润肺的感化。
做法：
用小火熬制年夜米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤没有吃米粒，随时可服用。
小米重养脾
小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对于脾虚体弱的人而言，堪称是进补的下品，可补中益气、中途夭折。
做法：
熬一锅小米粥，用汤勺撇出小米粥下层的精髓——米油，空肚喝下，有很好的养脾胃的疗效，天天迟早都可服用。

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高粱重养肝
高粱以及年夜豆都属于杂粮，但倒是五谷里不成缺的主角，高粱具备养肝益胃、收敛止泻的成效，特别是得了慢性腹泻的人，继续吃一段工夫后，会有杰出的成效。
做法：
把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊天天迟早饭前服用。
【五谷杂粮要怎么吃才养生又养身?】

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玉米色彩差别成效纷歧
差别色彩的玉米，保健成效略有差别，这次要是由于它们含有的色素种类纷歧样。与红色玉米比拟，紫玉米中多了花青素，因此具备抗氧化、防朽迈的成效。黄色玉米含有胡萝卜素以及玉米黄素，关于保持目力安康有益处。差别口感的玉米，养分代价也有差别。甜玉米苦涩适口，受人喜欢，更有一种“生果型甜玉米”，能够像生果同样生吃。
这类甜玉米的卵白质、脂肪及维生素含量比平凡玉米高1—2倍，硒的含量则高8—10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于平凡玉米。但甜玉米含糖量高，年夜局部是蔗糖、葡萄糖，易惹起血糖降低。糯玉米卵白质含量较高，富含维生素A、维生素B1等，此中支链淀粉含量十分高，没有合适糖尿病人食用。而老玉米中粗纤维含量较高，可溶性糖含量低，关于减肥人群、糖尿病人群黑白常好的挑选。
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俗语说的好，身材是反动的成本。吃多没有算好，吃好才是好，吃了身强体健，如猛虎下山挺好!
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