高血糖吃什么蔬菜比较好？升血糖蔬菜表，这篇文章真值得看 _生活百科

现在生活节奏快，很多人在生活中不注意饮食，导致糖尿病发病率越来越高。根据现代科学研究，糖尿病也是现代人最易患的疾病之一。众所周知，糖尿病是一种慢性疾病，不是一两种药物就能治愈的，而是需要药物、饮食、运动的长期结合。就糖尿病人的饮食而言，很多人说多吃蔬菜，少吃主食，对糖尿病人更有利。这种说法有一定道理，但并不是所有的蔬菜都适合糖尿病人食用。

文章插图

【高血糖吃什么蔬菜比较好？升血糖蔬菜表，这篇文章真值得看】1.土豆
土豆是一种一年四季都很常见的食物。土豆不仅容易生产，而且还有各种做法。它的味道软糯酥脆，很多人都很喜欢。称赞它是明星蔬菜也不为过。但是满大街都是受欢迎的土豆却不适合糖尿病患者。和其他绿色蔬菜不同，土豆不含大量维生素，淀粉较多。淀粉的化学性质是碳水化合物，可以起到很好的增加体内糖分的作用，对糖尿病患者控制病情非常不利。

文章插图

2、胡萝卜
胡萝卜含有大量碳水化合物，使其血糖指数高达71 。与许多食物相比，它是一种高血糖指数的食物。对于血糖控制不稳定的糖友来说，虽然胡萝卜中的胡萝卜素可以保护血管，缓解视疲劳，但不建议一次性大量服用胡萝卜素。吃饭的时候，一定要控制自己的食用量。

文章插图

3.甘薯
虽然红薯中的膳食纤维可以吸收肠道中的水分，帮助糖尿病患者定时排便，但当其淀粉进入体内后，会迅速升高血糖。它的升糖指数高达77 ，就像有些喜欢吃红薯的朋友一样，而且热量和糖分都比较高。因此，糖尿病患者过量摄入红薯，会大大增加糖尿病并发症的风险。

文章插图

4.南瓜
作为一种健康食品，南瓜受到了公众的高度赞扬。甚至有人说“南瓜可以降血糖” 。其实任何食物都没有降血糖的功能，但是我们可以通过均衡合理的食物搭配来更好的控制血糖。南瓜的血糖指数高达75 ，高于胡萝卜。爱吃糖的人不宜多吃。尤其是南瓜软糯，蒸后吃起来像零食，但对于糖尿病人来说，不利于血糖的控制。即使病情稳定，也不建议单独吃南瓜。煮粥或者和其他食物一起吃比较安全。