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1、咸鸡的制作方法
腌制好的咸鸡， 是有很独特的风味， 鸡肉紧实， 干香浓郁 。 和香菇一起炖， 是非常好吃的 。
【咸鸡炖香菇，鸡肉紧实，干香浓郁，和香菇一起炖】咸鸡的制作方法是先将杀好的鸡， 尽量剖开滤至不滴水为止， 然后将滤干的鸡从内腔开始均匀的抹盐， 口味咸香， 配以绿色蔬菜煮制最好 。 咸鸡有很重的盐味， 所以配以绿色蔬菜煮制最佳， 中和咸味， 同时也无需加入过多调味料， 因为咸鸡本身就够味， 可以少许糖起到提鲜的同时， 又可以中和咸味 。
2、土豆咸鸡汤面
腌制好的咸鸡肉更加的紧实， 有嚼劲， 吃起来也更香， 我自己就很爱吃这道菜 。 蒸出来的咸鸡会把油都蒸出来， 正好和土豆的寡淡进行很好的融合， 鸡肉的咸香加上土豆的软糯是一道很下饭的菜 。 四 把咸鸡放入锅中， 放入清水加入葱姜， 茴香， 料酒焯水去腥， 捞出备用 。 五 把焯过水的咸鸡切块， 和土豆一起放入盘中， 土豆放下面， 切好的鸡块放上面 。
拌匀调味， 最后连汤倒入大碗中豆芽焯水捞出盛在面上， 鸡肉撕成长条， 盖在面上， 将煮好的鸡蛋去壳对半切开放在面上 。 最后撒上葱花即可鸡汤面主料 土鸡一只， 小聪姜片， 红枣各适量， 青菜20克调料 盐适量将土鸡洗干净放入汤煲中， 将小葱姜片和红枣洗净， 加入汤煲中 。 加入鸡翅， 鸡腿， 和适量青菜即可
3、咸鸡炖春笋的用料春笋大约500g咸鸡若干块黄酒适量白糖少许盐少许
咸鸡炖春笋的用料春笋大约500g咸鸡 若干块黄酒 适量白糖 少许盐 少许咸鸡炖春笋的做法步骤步骤 1早园笋切滚刀块步骤 2咸鸡切块（这样食材就准备好了…是不是超简单）步骤 3两种食材加开水下锅， 加入黄酒， 盐和白糖 。 然后盖锅盖让它自己炖～步骤 4汤呈奶白色， 可以试一试笋的硬度 。 然后出锅前加一点味精
你好， 我是美食留意， 很高兴为您回答这个问题， 咸鸡给什么食材一起做最好吃？
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