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吃鹅肉有什么好处( 二 )

小知识鹅肉什么有好处能吃人不


3、腌制好的肉用清水冲洗干净 ， （腌制用过的所有佐料全部不要） 。
4、重新加水 ， 加入八角 ， 花椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 鸡精 ， 料酒 ， 盐 ， 姜片 ， 加几颗丁香一起煮开 。
5、改小火煮半小时左右 ， 筷子能戳进可以 。
6、冰箱冷藏八小时以上剁块 。
香菇鹅肉汤
主料：鹅肉半只、香菇300g
辅料：油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量
1、去皮的鹅肉切块洗净；
2、锅内烧水 ， 水开后下鹅肉焯去血水；
3、备好调料 ， 坐锅烧油 ， 油热后下切好的调料炒香；
4、下鹅肉倒点料酒炒香；
5、加一大碗清水；
6、喜欢汤里面有山楂的香味 ， 虽然很淡 ， 却可以去除些油腻 ， 加几颗山楂；
7、鹅肉快熟的时候下入香菇；
8、再煮十五分钟 ， 放盐即可 。
鹅肉不能和什么一起吃 鹅肉是生活中常见的肉类食物之一 ， 它的营养价值非常高 ， 加上脂肪含量少 ， 因此深受到吃货们的欢迎 。 鹅肉虽然是常吃的食物 ， 但是你们可知道吃鹅肉的时候不能吃什么东西？如果不知道的话 ， 那就要认真往下阅读了哦 。
鹅肉+鸡蛋：鹅肉和鸡蛋一起吃的话 ， 会产生不良反应 ， 引起不适 ， 而且一起吃会伤元气；
鹅肉+鸭梨：两者一起吃会产生不良的生化反应 ， 容易伤肾脏；
鹅肉+梨：损伤脾胃；
鹅肉+柿子：鹅肉和柿子一起吃的话严重会导致死亡 ， 但是可以和绿豆水一同煎服吃 ， 就可以化解了；
鹅肉+香榧：香榧性热 ， 同鹅肉食生断节风 。
同时 ， 如果患有痢疾的人不能吃鹅肉 ， 因为鹅肉属于发物 ， 无论是急性还是慢性的痢疾患者都应该忌食 。
应该如何挑选新鲜鹅肉 对于很多人来说 ， 鹅肉是不可多得的美食 ， 鹅肉鲜嫩松软 ， 清香不腻 ， 味甘平 ， 有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效 ， 是中医食疗的上品 。 想要使用鹅肉制作美味的菜肴 ， 那就离不开挑选食材的环节 。 市面上的鹅肉有很多 ， 作为消费者应该怎么挑选出新鲜的鹅肉呢？妈网百科马上为大家支支招 ， 以下三个挑选步骤要注意了哦 。
看外表：新鲜的鹅肉外表应有光泽 ， 颜色应是红而均匀的 ， 其脂肪为白色 。
摸肉体：新鲜的鹅肉外表应是微干的 ， 不粘手 ， 用手压鹅肉后的凹陷应能立即恢复 。
闻气味：新鲜的鹅肉是正常的味道 ， 不应有发霉、发臭等味道 。 烹饪出来的鹅肉味道应非常鲜嫩 ， 同时 ， 煮肉的汤应透明清澈 ， 油脂团聚于汤的表面 ， 具有香味 。 质差 ， 手感发硬 。

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