煮豆浆用什么锅煮好？煮豆浆适合用什么锅，秘诀全部教给你 _生活百科

中式早餐里，豆浆油条是标配，尤其现在早上这么冷，早上想喝点热乎的。像豆浆这种热饮，不管是北方采集的还是南方采集的，都很好吃。正是因为大家都喜欢喝豆浆，所以才产生了很多制作豆浆的小家电。
现磨豆浆是西汉淮南王刘安在1900多年前制作的，所以有近2000年的历史。豆浆也是老少皆宜的营养食品，制作方法简单。从最早的磨黄豆的粉碎机，到后来的一键豆浆机，再到现在的可以磨豆干的破壁机和免浸泡豆浆机，发展的越来越方便。

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但是很多朋友跟我说，虽然家里磨豆浆很方便，但是不知道为什么做出来的豆浆不够滑，甚至打起来有苦味，跟外面卖的那种豆浆不一样。那么如何正确制作豆浆呢？应该用湿豆还是干豆？

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差异：
【煮豆浆用什么锅煮好？煮豆浆适合用什么锅，秘诀全部教给你】豆干：很多人认为用豆干打豆浆保留了更多的营养成分。豆浆机虽然能打豆干，但是刀头损坏快，打出来的豆浆有明显的渣。豆腥味很浓，直接打的豆浆不够醇厚。有一些豆腥味，不建议用豆干打。

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湿豆：用湿豆做豆浆最明显的就是出浆率比较高，豆渣也减少了。浸泡时间越长，出浆率越高，也有利于营养物质的释放，口感比干打浆好很多。但是黄豆用温水浸泡后，很容易散发出苦味，这也是很多朋友跟我说打出来的豆浆有苦味的原因。

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正确的方式：
先把黄豆提前用清水浸泡一晚，这样做豆浆的时候浸泡过的黄豆出浆率会很高，产生的豆渣也会很少。这里是重点。泡好的黄豆不要马上扔进豆浆机。

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而是将泡好的黄豆放入锅中煮15分钟左右。如果不煮，也可以蒸。时间是一样的。关键是要用煮熟的豆子来煮。如果用煮熟的豆子做豆浆，不仅口感细腻，还会有苦味。你可以试试这个方法，这样豆浆不仅吃起来香，而且口感更丝滑。

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除了这些，还要注意豆浆机的选择。我家一直用的是迷你破壁机，刚好可以一人两人用。特别方便，虽然这么轻，但确实有名副其实的破壁功能。干豆不在话下，做出来的豆浆很细腻，没有滤渣。
其工作原理是边煮边破壁，能快速制浆，保证彻底成熟。而且刀头部分可以打开，清洗更简单。果蔬汁也很方便。冷热皆可使用。
以上就是我给大家分享的正确制作豆浆的方法。你还有什么其他的观点可以分享吗？没试过的小伙伴赶紧试试吧。这个方法肯定有效。