羊油加入哪种香料熬才香？羊油熬制方法，此文一针见血 _生活百科

羊油是一种独特的调味料，由白辣椒酱制成。可搭配羊肉汤、羊肉面、炖羊肉、羊肉火锅。很香很辣但不呛人。就像猪油拌饭里的猪油，西式面包里的黄油，这是羊油。
羊油可以作为配菜和调料。在羊油中加入辣酱可以掩盖羊肉，这样会让其他菜吃起来更过瘾。爷爷总会做点羊油让我妈炒菜，可以提味。说实话，现在调料放那么多味道还是不太好。不如直接放点羊油调味，味道鲜美。当你没有胃口的时候，这是吃东西的最好地方。现在的年轻人喜欢吃火锅和羊肉。加这种绝对的汤很好吃。

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因为比较喜欢吃火锅，所以经常在家自己做。这个时候我爷爷的羊油很好，每次都吃不饱。如果我想要厚一点，就多放一点。而且不太辣，辣的适中，全家都可以吃。
配料：板油、花生油、盐、辣椒酱。

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(1)锅里不要放油。直接把板油洗干净，搅拌。起初，板油中会有一些水分；
(2)继续翻炒，直到水分蒸发，板油开始出来，然后关小火；
(3)小火煨，让板油慢慢炼油；
(4)当锅内油渣呈干黄色时，说明油已耗尽，此时可关火；
(5)待油温干至手动锅不太热时，将羊油过筛倒入另一个小不粘锅中，滤出油渣；

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(6)加入辣椒酱、花生油、盐，放回小火，慢慢继续煮，边煮边搅拌；
(7)辣椒酱颜色由鲜红色变为深紫色时关火，可以闻到一股浓烈的辣味；
(8)关火晾凉10分钟，然后将麻辣羊油倒入带盖的容器中；
(9)羊油冷却凝固后，可以放入冰箱保存。
【羊油加入哪种香料熬才香？羊油熬制方法，此文一针见血】平时在家做饭很无聊。放点这个，绝对会让你吃上瘾。太棒了。我想吃火锅而不是火锅店。攒点钱，在家做个饭。还是很好看的。没什么好吃的可说。