喝汤是养生的好习惯 。 多喝汤可以补水养阴润燥 , 是很多人养生的重要选择 。 喝汤不仅可以帮助食物的消化 , 还可以让肠胃更加健康 , 补充维生素和矿物质 。
中国人历来讲究冬季进补 , 这是我们中国古代的养生之道 。 而男性 , 这个在职场上整日打拼 , 透支生活的庞大群体 , 应该是冬季进补的目标人群 。
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青苹果虾汤
材料:大虾250克、青苹果1个、鱼露10克、高汤、香菜、姜片、盐、胡椒粉和橙汁 。
制作方法:
1.大虾洗净 , 去壳 , 去虾线 。 苹果洗净 , 去皮 , 切块 。 香菜洗净 , 剁碎成粉 。
2.将锅里的高汤烧开 , 放入虾壳和姜片 , 煮10分钟 , 过滤捞出 , 将青苹果放入高汤中 , 用盐、胡椒粉和橙汁调味 , 倒入鱼露 , 烧开 , 然后将鲜虾煮至变红 , 撒上香菜即可食用 。
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羊肉豆腐汤
材料:羊肉500克 , 豆腐250克 , 姜片 , 清汤 , 盐 , 味精 , 胡椒粉 。
制作方法:
1.羊肉洗净切块 , 放入沸水锅中用姜片焯一下 , 捞出 , 冲洗干净 , 沥干水分 。 将豆腐切成片、块或块 。
2.锅内放入清水 , 放入羊肉、豆腐、姜片 , 一起炖至羊肉熟烂 , 加盐、味精、胡椒粉调味即可食用 。
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枸杞南瓜汤
材料:南瓜250克、枸杞10克、白果20克、淡奶20克(可选)、芹菜碎、高汤、精盐 。
制作方法:
1.将嫩南瓜削皮并切开 。 枸杞和银杏洗净备用 。
2.汤锅加入适量高汤 , 倒入淡奶 , 搅拌均匀 , 加入南瓜、枸杞、银杏 , 撒上盐 , 大火烧开 , 转小火 , 煮30 ~ 40分钟 。 撒上切好的芹菜 , 煮一会儿就可以吃了 。
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山药鸡汤
材料:鸡翅根200克 , 山药10克 , 胡萝卜10克 , 葱适量 , 盐适量 , 料酒适量 。
制作方法:
1.鸡翅洗净切段 , 用开水焯一下捞出 。
2.将山药和胡萝卜去皮 。 洗净 , 切块 。
3.汤锅加水 , 放入鸡翅、山药、胡萝卜烧开 , 再放入料酒 , 改小火煮1小时 , 加盐调味 , 饰以葱丝即可食用 。
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丸子黄瓜汤
材料:黄瓜200克、猪肉150克、蛋清2个、葱、姜、味精、花椒水、淀粉 。
制作方法:
1.葱、姜洗净切段 , 黄瓜洗净切片 。
2.猪肉洗净剁成泥 , 用蛋清、姜葱末、盐、淀粉、适量水单向拌匀 。
3.向锅中加水 , 煮沸 。 把肉挤成丸子 , 放在锅里煮 。 撇去表面的浮沫 。 丸子熟了 , 加入黄瓜片 , 盐 , 味精 , 花椒水 。 再煮一下就可以吃了 。
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