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最近天气热， 孩子胃口极差 。 作为父母， 他们看起来有点心疼 。 在这么重的课业负荷下， 如果营养跟不上， 就会影响学习 。 趁着今天放假， 我决定给孩子做一道营养的开胃菜 。 在食材的选择上， 考虑了季节天气因素 。 小孩子不能吃太油腻的东西 。
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为此， 我选择了营养丰富的西红柿和鳕鱼的搭配 。 西红柿富含维生素和矿物质 。 经常食用对健康很有帮助 。 在西方， 有这样一句谚语“西红柿是红色的， 医生的脸是绿色的”， 大概意思是多吃点， 更健康 。 搭配的鳕鱼也是海洋中的精品， 除了营养好， 肉质也无可挑剔 。 所以两者结合绝对能满足营养需求和孩子挑食的胃口 。
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材料：2包挪威北极鳕鱼、4个西红柿和2勺水淀粉 。
调料：罗勒1撮， 黑胡椒2匝， 盐1茶匙， 细糖1茶匙 。
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烹饪步骤：
1.我选择挪威北极鳕鱼“婴儿装” 。 相比其他产品， 这款对包装和鱼肉品质的要求都很高 。 每个鳕鱼片都有自己的小包装， 更卫生， 服用更方便 。 挪威的鳕鱼生长在极其寒冷的水域， 捕鱼有严格的规定 。 在这个范围内， 渔业可持续性的目标可以通过设定与渔业生产力相一致的总可捕量(TAC)来实现 。 有MSC小蓝鱼logo， 质量更有保障 。
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2.鳕鱼的鱼肉洁白无瑕， 饱满多刺， 非常适合全家食用 。 鳕鱼富含多种营养物质， 如氨基酸、蛋白质等， 是人体必需的营养物质 。 提前将鳕鱼块解冻， 然后剥去鱼皮， 清洗干净 。 然后将黑胡椒磨两遍， 撒上少许罗勒， 拌匀， 腌制十分钟 。
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3.腌制过程中加入少许生粉和适量水， 搅拌均匀备用 。
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4.接下来， 你可以开火， 开始做这道美味的菜 。 将番茄清洗干净后， 在其表面切一个十字刀痕 。 锅里的水烧开后， 放入滚烫水中15秒， 然后取出去皮 。
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【鳕鱼蒸熟了是什么样？鳕鱼是水煮还是蒸熟，叒叒叒上新啦】5.将西红柿切成小块备用， 然后在锅中加热少许橄榄油 。 倒入西红柿丁， 慢慢煮 。 翻炒番茄， 直到番茄红素腐烂 。
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6.然后倒入适量的水烧开， 再放入之前准备好的鳕鱼片 。 煮一段时间后， 加入所需调料， 然后分两次加入少许水淀粉(水淀粉一定要搅拌均匀后再用) 。
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7.这么好吃的番茄鳕鱼汤就做好了， 味道很鲜美， 做法也很简单 。 给家人试试吧！
给房东的建议：
1.去皮的西红柿口感更好 。
2.不要把水淀粉调得太稠
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