这个冬天是个标准的冬天 。 因为天气冷 , 几天前我感冒了 。
小时候每次感冒发烧 , 妈妈都会煮稀饭和汤给我喝 。 只有清粥和骨头汤对感冒的恢复没有明显的促进作用 。
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首先说一下感冒期间应该注意哪些营养补充 。
1.优质蛋白质
我们的免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫活性物质组成 。
蛋白质可以参与免疫器官的功能和免疫细胞的合成 , 多种免疫活性物质如抗体、免疫球蛋白等本身就是蛋白质 。
因此 , 可以说蛋白质是人体免疫系统中不可或缺的重要物质 。
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2.矿物元素
锌、硒等矿物质元素也能起到增强免疫力的作用 。
锌能促进人体免疫细胞——T细胞的数量和活力 , 还能抑制某些炎症因子的分泌 , 从而增强人体免疫力 。
硒能提高人体免疫细胞的杀伤力 , 如淋巴细胞、NK细胞等 , 从而提高人体免疫功能 。
锌在海鲜中含量丰富 , 而硒主要存在于牡蛎、蛤蜊、猪肾等食物中(具体食物见下图) 。 所以感冒的时候 , 即使是工作日 , 也不妨吃点海鲜 , 海鲜的蛋白质含量也不低 。
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3.植物化学物质
植物化学物质的作用和分类 , 以及它们存在的食物 , 请参考下图 。
总的来说 , 我希望你能吃各种各样的食物 , 比如深色、橙色、红色和绿色 。 每种颜色的食物都含有自己独特的物质 。
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那么 , 粥和汤对感冒有什么作用呢?
水可以加速人体的新陈代谢 , 喝粥喝汤可以促进水分的摄入 , 但是这种方式摄入的水量有点太少 。
而且喝骨头汤不仅没有营养 , 还会摄入过多的脂肪 。 对于一个感冒的朋友来说 , 食欲下降 , 如果喝了油腻的肉汤和骨头汤 , 可能会更加舍不得吃 。
粥和汤 , 对于感冒 , 帮助不是很大 。 但是 , 只要稍加调整 , 粥和汤就能富含营养 。
我给你推荐几个凉菜食谱 , 供你参考 。
1.肉菜粥
适量的瘦肉 , 蔬菜根据自己的喜好 , 如胡萝卜 , 木耳 , 绿色蔬菜等 。
【发烧吃什么青菜比较好?发烧能吃青菜吗,文章讲的很简单】将100g大米洗净后 , 加入清水煮沸 , 转小火慢煮半小时至粥样;加入瘦肉沫和蔬菜 。 如果是青菜 , 请在出锅前放进去 。 最后加入少许盐调味 。
这碗粥 , 有米饭 , 有肉 , 有蔬菜 , 各种营养丰富 , 比单纯的米粥更有营养 。
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2.蛤蜊海带豆腐汤
将文蛤用清水浸泡 , 加一勺盐 , 待它们吐出泥沙后 , 洗净捞出;海带洗净 , 豆腐切块;锅中放入水和姜丝 , 放入海带 , 大火烧开后转小火10分钟;然后将豆腐放入锅中 , 再放入蛤蜊 , 煮至开口 , 加入调料 。
这道菜蛋白质丰富 , 蛤蜊中的矿物质元素也丰富清淡 , 营养丰富 , 味道鲜美 。
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感冒的时候 , 除了吃饭喝水 , 也要注意休息 , 让身体有个恢复的时间 。
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