3.开始冷却：
卤制后，将肉条一条一条的放在肉架或烤盘上，放在有阳光的地方晒四五个小时，晾干表面的水分 。
现在肉条已经干了四个小时了 。 虽然表面看起来很干，但里面还是有很多水分 。 这时候用烤箱或者烘干机进行深加工 。
烤箱设定35度左右上下同时加热，烤12小时以上 。 一定要低温慢烤，不然水蒸气还没吹干表面就烧焦了 。
这是一个很好的干燥效果 。 已经完全脱水变硬了，但是吃的时候还需要再蒸一次 。 把肉条放在盘子里，锅里放开水，上面扣个盖子防止水汽滴进去，盖上锅，中火蒸25分钟 。
25分钟后，肉条又咸又香，香味特别浓 。 撒一点烧烤或者辣椒面，给人别样的味道，越嚼越香 。
越香的风干肉就做好了 。
1.准备食材：
准备南瓜一块，削去外皮，切成薄片放入蒸锅中，蒸制8分钟就可以了 。
蒸熟以后取出来放在小盆中，用蒜捶子撵成南瓜泥，加入白糖10克增加南瓜泥的甜度，把南瓜碾压成泥，加入糯米粉50克，倒入纯牛奶80毫升搅拌调开 。
2.把南瓜泥炒一下：
把南瓜泥放入锅中，开小火把南瓜泥炒熟，要多炒一会儿，翻炒至粘稠再关火 。
准备一个容器，小盒子或者方盘都可以，把底部撒上一层椰蓉，把炒熟的南瓜泥倒在方盒中，用小铲子把南瓜泥压平，再撒上一层椰蓉轻轻按压一下，尽量把面压平，最后盖上保鲜膜，等到温度降下来以后放在冰箱里面冷藏2个小时 。
把南瓜泥冻成块以后取出，倒在案板上面切成小方块，再拿一个小盆倒入一些椰蓉，把南瓜小块放在盆中拌一拌，南瓜小块四周全部粘满椰蓉，取出放在盘子中，一道香甜可口的椰蓉小方就做好了 。
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