简介：有一种天然的腥味 ， 别名破耳朵 ， 猪鼻孔 ， 被很多人嫌弃 ， 但价值弥足珍贵 。
在我们的日常生活中 ， 我们每天都要吃蔬菜来保证我们的营养供应 。 我们吃很多种蔬菜 。 每种蔬菜都有不同的特点 ， 营养价值和味道也不同 。
所以 ， 即使是同一种蔬菜 ， 有的人很喜欢 ， 有的人很不喜欢 。 我们每个人都有自己喜欢的菜和不喜欢的 。 对于喜欢的菜 ， 不管怎么做都要吃 ， 而对于不喜欢的菜 ， 不管做的多好 ， 不管别人怎么说 ， 你还是不想吃 。 朋友们 ， 你们最不喜欢吃的菜是什么？
那些恶心的菜大多是有一定气味的 ， 比如香菜、芹菜、藜蒿、鱼腥草等 。 因为它们天生有一种气味 ， 有些人不喜欢它的气味 。
今天就来说说鱼腥草这种很多人不喜欢的植物 。 其实在中国吃了2000多年 ， 价值非常珍贵 。
鱼腥草 。 是三白草科鱼腥草属植物 ， 民间又称“耳叶紫金牛”、“猪鼻拱”、“侧耳根” 。 在我国南方农村十分常见 ， 田间地头、田间地头、荒地阴暗潮湿的地方都能看到野生鱼腥草的生长 。 很快就要春天了 。 春天来了 ， 鱼腥草会从地下冒出来 。 它的绿叶非常吸引人 。 想吃野菜的朋友 ， 带个筐 ， 带个小锄头 ， 不一会儿就能挖个筐吃了 。
鱼腥草的茎 。 呈扁圆柱形 ， 整株不高 ， 一般30-60cm左右 。 其表面棕黄色 ， 具数条纵棱 ， 节明显 ， 下部节上有残余须根 。 脆而易断 。 叶互生 ， 叶片卷曲收缩 ， 展平后呈心形 。 其花期在夏秋季 ， 花为顶生穗状 ， 黄褐色 。
吃鱼腥草 。 南方像四川、贵州、云南、鄂西、湘西的朋友都很喜欢 。 鱼腥草的叶和根都受人喜爱 ， 有些个体甚至可以每餐都吃 。 因此市场需求量大 ， 天然野生鱼腥草无法供应市场 。 很多人专门种植鱼腥草出售 。 吃法很多 ， 凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草肉丝 。
但是北方的朋友不太喜欢鱼腥草 ， 有的甚至很不喜欢 。 只要它们闻到它的腥味 ， 就会走开 。 主要是因为鱼腥草有一种天然的腥味 ， 这也是它名字鱼腥草的由来 。
其实很多人不喜欢的鱼腥草有很多价值 。
早在2000多年前的《诗经》年 ， 就有鱼腥草的记载 。 后世也有关于人们食用鱼腥草的记载 。 其中《名医别录》写道：“湿地 ， 谷荫也能生长 ， 叶肥如荞麦 ， 茎紫而红 。 江左人爱吃生食 ， 关中称之为“野菜” ， 叶子有腥味 ， 所以
同时 ， 鱼腥草的营养价值 。 也很高 。 鱼腥草 。 富含维生素、氨基酸和多种矿物质元素 ， 尤其是钙、钾、磷、铁等元素 。 它超过了大多数蔬菜 ， 是一种很有保健价值的蔬菜 。
【折耳根有什么营养呢？折耳根的功效与营养，铂金收藏级文章】同时 ， 鱼腥草 。 是一种药食同源的植物 。 全株可入药 ， 具有清热解毒、消肿定疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的作用 。 在农村 ， 老人感冒咳嗽时 ， 会用鱼腥草和枇杷叶煮水喝 。 在市场上 ， 有许多由鱼腥草制成的保健食品 ， 如茶和饮料 。
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