文章插图
材料:
菠菜250克 , 酱油5克 , 醋5克 , 盐4克 , 香油5克 , 味精1克 , 面粉10克 。
练习:
1.菠菜洗净 , 切成寸段 。 锅里煮肉汤 , 放入菠菜 , 盐 , 味精 。
2.将面团粉与酱油和醋混合 , 放入汤中 , 立即煮熟 。 吃之前淋上香油 。
特点:
此菜爽滑可口 , 有润肠润燥的作用 。
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材料:
莲藕 , 红辣椒 , 洋葱 , 醋 , 香油 , 各一汤匙 。
练习:
1.莲藕去皮 , 洗净 , 切片 , 放入碗中 , 加一汤匙醋和少许水浸泡 。 红辣椒和葱分别洗净 , 切成粉 。
2.将适量开水倒入锅中 , 烧开 , 放入莲藕片 , 煮熟 , 捞出 , 沥干 , 放入盘中 , 放凉 , 放入红辣椒粉、葱花和调料 , 搅拌均匀 。
特点:
这道菜脆爽 , 酸甜可口 。 莲藕含铁量高 , 味甘凉 , 有清热凉血的作用 。 煮熟的莲藕可以养心补血 。
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