随着时间的推移 ， 我们的生活已经被疫情影响了三年 。 在这三年里 ， 我相信很多朋友都被孤立在家 。 隔离期间 ， 如何解决自己的一日三餐成为很多朋友关心的问题 。
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特别是现在疫情又严重了 ， 要时刻做好居家隔离的准备 。 那么 ， 在这段隔离期 ， 如何吃才能让自己更健康呢？为此 ， 我今天就给大家讲三种隔离期间要多吃的食物 。
这几类食物不仅营养价值高 ， 而且非常利于保存 ， 即使放上几个月也不会变质 。 所以我们平时买菜的时候 ， 一定要多做准备 ， 以备不时之需 。 让我们看一看 。
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[水蒸蛋]
1.准备适量的新鲜鸡蛋 ， 然后将鸡蛋打入小碗中 ， 打成蛋液 ， 再加入适量的水 ， 搅拌均匀 ， 比例为1 ， 333 ， 601 。
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2.蛋液加少许盐 ， 调好底味 ， 然后用漏网筛滤出气泡 ， 放入蒸笼 ， 盖上盖子 ， 大火蒸15分钟 ， 蒸出鸡蛋汤 。
3.取出蒸好的鸡蛋羹 ， 用刀分成小块 ， 再加点葱花和酱油蒸鱼简单调味 。 可以吃 ， 又香又营养 。
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鸡蛋是一种富含钙和蛋白质的食物 。 每天只要两个鸡蛋就能满足我们一天所需的能量 。 所以 ， 买菜的时候 ， 家里一定要储存一些鸡蛋 。 不管是蒸的还是煮的 ， 味道都很好 ， 营养丰富 。
其次 ， 鸡蛋储存的时候 ， 只需要放在干燥的地方 ， 放几个月都不会有问题 。 即使被隔离在家 ， 也不用担心营养不足 ， 可以更健康 。
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【番茄酸汤牛肉】
1.准备一块牛肉 ， 切成薄片放在碗里备用 。 同时加入适量洋葱和姜水去腥 ， 用盐、生抽、老抽、蚝油调味 。
2.在牛肉中加入一个蛋清 ， 使其变嫩 ， 然后加入少许食用油和玉米淀粉 ， 搅拌均匀 。 把牛肉里面的水锁住 ， 放在一边备用 。 同时 ， 准备两个西红柿 ， 去皮切块备用 。
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3.准备一把金针菇 ， 焯水切段 ， 然后转移到砂锅底部备用 。
4.锅里热油 ， 油温三成热 ， 放入蒜末和葱花爆香 ， 再放入西红柿丁炒出汁液 ， 再放入大碗水熬成汤 。
5.汤煮开后 ， 在汤中加入牛肉 ， 小火煮开 ， 然后转入砂锅 ， 盖上锅盖焖10分钟 ， 再撒上香菜和葱花 ， 装饰即可食用 。
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牛肉脂肪低 ， 蛋白质高 。 平时买肉的时候可以多买一些放在家里冰箱冷藏 。 万一是隔离 ， 就不用担心没肉吃了 。
另外 ， 牛肉的做法非常丰富 。 除了我分享的这个 ， 至少还有几十个其他的做法 。 平时想吃的时候 ， 只要把牛肉拿出来解冻 ， 就可以用来做各种料理 ， 既能满足食欲 ， 又能给身体补充营养 。
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1.准备一条新鲜的草鱼 ， 去内脏 ， 去腥线 ， 用刀把鱼切成小块 ， 放在盘子里备用 。
2.在鱼中加入一些小葱和姜去腥 ， 然后加入盐、胡椒粉和酱油调味 ， 加入一勺豆瓣酱和半勺辣椒油 ， 拌匀 ， 将鱼腌制半小时 。
3.准备食材 ， 海鲜菇洗干净一把备用 ， 平菇洗干净一点点备用 ， 然后准备一小块豆腐切成块备用 。
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