经常吃芋头的朋友们，你们见过在市场上买的芋头吗？怎么煮看起来不熟，茎干硬脆，煮的还不错，很难吃，还有一些怪味 。 发生了什么事？
【芋头什么味道是坏了？芋头坏了会有味道吗，这几点提醒你】
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芋
事实上，遭受冻害的是芋头 。 芋头喜欢温暖，但它怕冷 。 稍有霜冻就会腐烂变质，给农民造成很大损失 。 因此，要防止芋头冻害 。
芋头的收获和贮藏
用于储藏的芋头必须在完全成熟后收割 。 地上的一些叶柄要在采收前几天剪掉，待伤口干燥愈合后，在晴天采收 。
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储藏温度在1015度之间，相对湿度80% 85%，储藏温度低，芋头易受寒害，球茎硬脆，煮不烂，口感异常 。 湿度大的时候，芋头会腐烂 。
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一般在霜冻收获后，收获的芋头在贮藏前需要经过一个愈伤组织的过程，即在通风良好的条件下晾晒12天即可贮藏，可保存56个月 。
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地窖要挖在地势高、排水好、避风、防晒的地方，深1m左右，宽11.5m，长23m 。 每个地窖可储存15，002，000公斤芋头 。 在入冬前后，可以将经过分类、腐烂和患病的芋头暂时储存在温暖干燥的房间中 。
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入窖前，人们要在窖内焚烧秸秆或撒些硫磺粉消毒 。 入窖时，要在窖底和四周用干稻草或稻草，然后将芋头放入窖中，堆至30厘米左右高 。
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在地窖周围挖排水沟，保证地窖周围没有水 。 这种方法具有保存方便、保存时间长的优点 。 但缺点是不好管理，容易造成腐烂变质 。
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所以要经常检查地窖是否有裂缝、鼠洞、漏水，以便及时处理 。
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