什么时候挖春笋最好？挖春笋的最佳时间表，这个科普有答案了 _生活百科

竹笋是多年生草本植物，通过地下根茎繁殖。一般是指一种可食用的、肉质丰满的菜用竹笋，一般生长在长江以南地区，主要包括刚竹、淡竹、毛竹、鹅掌楸等个别品种。

文章插图

一般竹笋分为冬笋和春笋，有不同的挖法：
1.挖掘季节：竹子冬眠后，当冬笋停止生长时，就开始挖掘。只要找到主鞭，就能找到冬笋。其实很难找到主鞭，主要是受地形、岩石、断根的影响。
2.竹子的选择：选择成熟竹和成竹的根茎，在周围挖掘。土壤肥沃，笋多，笋大，质量好。 2-6年生的竹子叫成竹，出笋最多。

文章插图

3.竹笋位置的判断方法：

文章插图

【什么时候挖春笋最好？挖春笋的最佳时间表，这个科普有答案了】1.挖笋季节：每年3月中下旬至4月上旬挖笋。春笋刚出现的时候，挖的太晚，木质化程度高，吃不完。
2.寻找春竹笋的位置：成年竹笋和成熟竹笋都可能出现。蓬勃的竹子里有许多竹笋。顺着竹鞭的方向看，挖。土壤松软、膨胀或开裂，极有可能会出现春笋。
3.挖法：用锄头把春笋周围的土挖出来，把春笋的根剪掉。