麻虾叫什么？什么是麻虾学名，一口气看完系列 _生活百科

是一样的虾。刀额新对虾、白虾和对虾有什么区别？建议先了解清楚再买。

文章插图

秋高气爽的季节，随着休渔期的结束，各种美味的海鲜正陆续回到我们的餐桌上。在海鲜家族中，虾是最受欢迎的品种之一。嫩嫩的Q炸虾仁，无论是蒸、煮、炒还是油焖，总让人垂涎三尺，流连忘返。
虽然都是虾，但是虾的品种和价格不一样，营养价值和味道也会不一样。平时去市场买虾，看着明明长得差不多的虾，名字却不一样，价格差很多，真的让很多朋友大跌眼镜。懒喵去买虾的时候，还和卖虾的老渔民聊过天。老渔翁说，虾和虾有很多区别，买之前要了解清楚。
今天懒喵就拿市面上最常见的三种虾：刀额新对虾、白虾、明虾来给大家做一个详细的区分。都是从老渔民那里学来的知识。让我们看一看。

文章插图

严格来说，刀额新对虾不是虾的名称，而是一种虾的养殖方式。在中国南方的沿海地区，人们在农田周围筑堤防洪。有些虾更喜欢浅海地区盐度较低的环境，会利用海水涨潮的机会，爬进这些堤岸里觅食，于是就成了“围场里的虾” 。
虽然基地围捕的虾都可以称为刀额新对虾，但目前在刀额新对虾中，市场上主要的虾是刀虾，也叫沙虾或泥虾。从外观上看，这种虾的颜色是土黄色到黄褐色，属于沿海浅海虾，表面会有一系列棕褐色的条纹。
以前市场上卖的刀额新对虾大多是野生海虾。现在的刀额新对虾，一般采用淡水养殖和海水养殖，基本都是人工养殖。

文章插图

【麻虾叫什么？什么是麻虾学名，一口气看完系列】白虾
白虾，俗称南美白对虾，也叫白虾。它的学名是南美白对虾，原产于南美洲太平洋沿岸的温暖水域。是世界三大养殖对虾(南美白对虾、文莱青虾、马来西亚黑虎虾)中产量最高的单一虾种。
白虾壳薄，体长扁平，颜色为浅蓝灰色，体表无斑纹，体透明，足常呈白垩状，故又称白足虾。目前市场上有国产和进口的南美白对虾，如厄瓜多尔的南美白对虾和巴西的南美白对虾。南美白对虾适应性强，既能在淤泥质海底生活，也能在淡水中生活。

文章插图

对虾
南美白对虾，在圭亚那又称中国对虾、东方对虾、墨西哥褐虾、白虾，并称为“世界三大名虾” 。明虾是我国的土虾。因为很难繁殖，所以大部分都是在海里捕捞的。明虾是这三种虾中最大的，远远大于刀额新对虾和白虾，甚至更小的雄性虾也有10多厘米长。

文章插图

1.外观差异：刀额新对虾表面有一系列棕褐色条纹，虾尾也有花纹。煮熟后虾体也有一系列条纹；白虾的虾体颜色透明洁净，表面无明显花纹。对虾的形状与白虾有些相似；
2.大小差异：对虾最大，刀额新对虾最小，白虾介于两者之间；
3.价格差异：白虾是最常见最便宜的，刀额新对虾和对虾都比较贵。如果是海里抓的大虾，基本都是自己卖的。
【懒喵体验】