战斗民族美食插图
俄罗斯人最喜欢什么？其中 ， 俄罗斯人主要吃面包、牛奶、土豆、牛肉、猪肉和蔬菜 。 黑麦面包、鱼子酱、黄油、酸奶、泡菜、咸鱼、火腿等 。 也经常出现在俄罗斯的餐桌上 。
俄罗斯人民真正喜欢的食物有哪些？
0008俄罗斯红蔬菜汤()
如今在莫斯科 ， 从法式花菜到中餐 ， 从土耳其的西葫芦到西班牙的甜椒 ， 各种蔬菜都能买到 ， 但当地的白菜、大葱、胡萝卜、甜菜依然是最便宜、最美味的 。 这“四大金刚”和牛肉一起用来做红色蔬菜汤 ， 味道醇厚可口 。 喝完完美的舒泰 ， 我忍不住竖起大拇指 。 哈拉很小！
列巴面包和红色蔬菜汤简直是绝配 ， 开胃 ， 又饱又营养 。
红色蔬菜汤实际上被称为罗宋汤的鼻祖 。 因为音译 ， 被翻译成罗松语 。 后来 ， 罗宋汤因他的酸甜口味而出名 。 现在大家喝的罗宋汤属于各种改良版；
俄罗斯的汤用料丰富 ， 俄罗斯人喜欢“吃()”汤 ， 而不是“喝()”汤 。 卷心菜头炖牛肉 ， 加入酸奶油和香草叶 。 醇厚的口感简直让人欲罢不能！
2 )
赫鲁
晓夫曾把共产主义简化为“土豆烧牛肉” ， 可见俄罗斯人对土豆的钟爱 。 土豆在俄罗斯一向被称为“第二粮食” ， 这道菜在广大的前苏联地区都有 ， 非常非常家常 ， 叫горшочки 。
▲ 罐焖牛肉是用的各种新鲜西式香料调味 ， 绝对不是国内一些以讹传讹的菜谱上用的那些中式八角大料 。 所有的食材配高汤在热容量性能卓越的小陶罐里焖烤熟 ， 也可以大陶罐子焖好菜分装在小陶罐里保温 ， 吃的时候一人一小罐子 。
烤好的菜掀开罐子盖子那一刹那香气四溢, 焖好的食材也因为这些香料味道上了几层楼 。
面包蘸肉汤 ， 热呼呼的吃下去 ， 别提多美了 。
03丨奥利维耶沙拉
在世界各地被称为俄罗斯沙拉 。 Olivier是Lucien Olivier在19世纪60年代发明的马铃薯沙拉的变体 ， 原来的配方丢失了 ， 据说是用鱼子酱、松鸡、烟熏鸭、小牛肉舌做成的 ， 并有自己的秘密调味汁 。
现在我们吃到的常常是注入蛋黄酱的奥利维耶沙拉 ， 配料很简单：煮土豆、胡萝卜、鸡蛋、豌豆、咸菜和煮鸡肉或者牛肉 。
▲ 或许正因为简单而又美味 ， 这种沙拉对俄罗斯人来说成了最好的安慰食物 ， 也常常会在重要的节假日食用 。
04丨鱼子酱
世界上最优质的鱼子酱大多产自俄罗斯 。 但并不是所有鱼子都能制成鱼子酱 ， 只有鲟鱼卵制成的才能算是上等鱼子酱 。
鱼子酱的品级越高 ， 含盐量越低 。 鱼子酱本身自带海产的腥味 ， 最佳的食用方法就是直接吃 ， 可以配上一杯香槟 ， 享受一颗颗鱼子在口中“爆炸”的鲜美快感 。
▲ 俄罗斯人也喜欢配着面包吃鱼子酱 。
如何假装在俄罗斯看球
正如普京所说：你可以不爱世界杯 ， 也可以不爱俄罗斯 ， 但是绝不能不爱俄罗斯美食……好吧普京没说过 。
在世界杯到来之际 ， 伪球迷如何假装在俄罗斯看球？当然是找一家正宗的俄餐厅吃顿正宗的俄餐啦！
▲ 一份标准意义上的俄式西餐
那在哪里可以吃到正宗的俄餐呢？
那当然是哈尔滨了！
什么 ， 你说天津起士林大饭店？朋友 ， 那早就开始卖德餐了！
至于北京的俄餐？用我俄罗斯朋友阿加塔的话说那就是 ， 驴子就是驴子 ， 用黄金装饰也没用 ， 盲目追求奢华 ， 反而失去了战斗民族狂野的作风 。
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