中医“气为血之帅，血为气之母”，气血失衡会导致各种问题 。 冬天很多人都有气血不足的问题，这是中老年人心血管疾病的魔鬼时间 。
西红柿是常见的食材 。 一般我们就着炒鸡蛋吃 。
今天健康厨房的专家和大厨就来教大家如何健康的吃西红柿，既能补气血，又能清除血管垃圾！
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这样西红柿营养丰富 。
西红柿富含番茄红素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、铁、锌等多种矿物质元素 。 它们也被称为“长寿果”和“植物黄金” 。
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番茄越红，番茄红素含量越高 。
生吃西红柿有助于补充维生素c 。
熟食更有利于番茄红素的吸收 。
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01生食：补充维生素C
李子腌番茄
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配料：小番茄、梅花
练习：
将圣女果放入沸水中煮20秒，捞出，放入冷水中，轻松去皮 。
冰糖50克，李子10个，烧开后加入少许盐，再放入李子5个，烧开后倒出冰糖，撒上桂花，搅拌均匀，然后倒入适量碳酸饮料，放凉备用 。
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减少维生素损失的热烫要点
1.溺水时间应该很短 。
2、整锅，焯一下再切 。
【番茄有什么用处？番茄是什么样的，讲解详细易懂，点这里】
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02熟食：补充番茄红素 。
更充分释放番茄红素的技巧
切碎，高温，接触油
所以把西红柿切碎放在油里炒是非常好的 。
1.在火上烤西红柿，去皮切碎，洋葱切碎 。 西红柿和洋葱的比例是5: 1 。
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2.大火翻炒西红柿和洋葱，直到它们变成糊状，然后加入少许糖、胡椒和醋调味 。
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3.煎好的番茄酱可以放入一次性纸杯中，用保鲜膜密封，放入冷冻室冷冻，一餐一杯 。
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番茄洋葱，补气血，护血管 。
1温心通脉红汤：补益气血
冬季饮水量减少，血液黏稠度增加，要多注意补水 。 除了白开水，还可以喝汤补充水分 。
北京中医药大学东方医院亚健康科彭玉清医生推荐一碗温心通脉红汤，可以滋补，养血，活血 。
不仅对冬季血管的保养非常好，还能补气血，温中散寒 。
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心痛脉红汤
/p>食材：牛肉500g、西红柿500g、洋葱1个、红酒200ml、果木姜子适量做法：
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牛肉性味平和，补脾胃和气血
西红柿有养护心脏和辅助降压的作用
洋葱抗氧化、抗血栓
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红酒入血脉略酸，中医认为酸可柔和筋脉
果木姜子有温中散寒、行气止痛的作用
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