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吐槽盐和蜂蜜就行了 。
3354谈天地美食 ， 谈家乡风味
还有12天就要过年了 。 你准备如何迎接新年？今天曹操给大家带来三款全州特色蒸糕 ， 分别是蚝油汤糕、芋头、菜丸子 ， 都是用红薯粉作为粘合剂 ， 经过包裹、混合、调味、蒸熟而成 。 成品单吃 ， 油炸 ， 火锅涮都很好吃 。
牡蛎汤饼是泉州美食 ， 与煎、炸牡蛎齐名 。
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其特征在于牡蛎用红薯粉包裹 ， 蒸成饼状 ， 便于祭祀和保存 。
过年的时候蒸一块牡蛎汤饼 ， 祭祀完放冰箱里 ， 想吃的时候 ， 拿出来切片 ， 油炸 ， 或者涮火锅 ， 都挺好吃的 。
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圆芋头是过年必备！
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芋头在闽南有保护之意 ， 祭祀必不可少 。 把芋头做成椭圆形的芋头圈 ， 有全面保护的意思 。
每年祭拜后 ， 春节走亲访友时 ， 炒一盘芋头片 ， 茶香四溢；
煮一碗小吃 ， 芋头面 ， 好吃；
火锅涮 ， QQ弹跳 ， 香不断 ， 比任何火锅料都正宗 ， 唇齿留香！
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不过蔬菜丸子也要用红薯粉 。 以前人们没有肉吃 ， 简单地用白萝卜或韭菜和红薯粉蒸 ， 所以叫菜丸子 。
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现在会加五花肉 ， 让蔬菜丸子更香 。
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菜丸子炸好后 ， 和委屈丸子一样好吃 。 如果红薯粉的质量够硬 ， 那就更好吃了 ， 更别说好吃了 。
今天给大家带来的三个蒸糕都是曹操自己做的 ， 绝对有说服力 。
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牡蛎、红薯粉、五花肉、凉拌粥、青蒜、胡椒粉、盐、味精等 。
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要把牡蛎汤糕Q粘 ， 一是红薯粉的质量一定要好 ， 二是有一碗冷粥 ， 一碗粥要提前煮好凉了备用 。
五花肉推荐肥一点的 。 蒸的时候油渗到牡蛎里 ， 真的很好吃 。
1.先煮粥 。
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2、海蜇加盐会洗的更干净；
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3.五花肉切成细丝 ， 青蒜切丁 。
4.粥凉后 ， 将处理好的牡蛎、青蒜丁、肉丝放入粥中 。
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5.所有食材加入盐、味精、胡椒粉；
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搅拌均匀 ， 用筷子轻轻搅动；
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