当我们的身体机能受损时 ， 我们听到最多的话就是：多吃蔬菜水果 ， 注意饮食清淡 。 可见 ， 蔬菜在我们的日常饮食中起着重要的作用 。
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据《中国居民膳食指南2016》介绍 ， 食物多样化是平衡膳食的基本原则 。 建议每天红薯3种以上 ， 每周红薯5种以上 ， 蔬菜水果每天4种以上 ， 每周10种以上 ， 鱼、蛋、肉每天3种以上 ， 每周5种以上 ， 牛奶、大豆、坚果每天2种以上 ， 每周5种以上 。
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根据《中国居民平衡膳食宝塔2016》 ， 蔬菜的日均摄入量为300-500g ， 除水外 ， 蔬菜所占比例最高 ， 蔬菜是平衡膳食的重要组成部分 。
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蔬菜水果品种繁多 ， 不同蔬菜的营养价值差异较大 。 只有选择多种蔬菜 ， 合理搭配 ， 才能拥有多样的食物 ， 享受健康的饮食 。
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水果含有丰富的维生素和各种营养物质 ， 可以促进新陈代谢 ， 保持皮肤健康 。 有利于身体健康 ， 提高幸福指数 ， 改善不良饮食习惯 。
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