吃平菇好处？吃平菇会长胖吗，请收藏，看文章！ _生活百科

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蘑菇含有大自然的精华，是非常健康理想的食物。高蛋白、低脂肪，富含人体必需的氨基酸、矿物质、维生素等营养成分。味道很好，多吃不容易胖。另外，蘑菇除了酸甜苦辣咸，还有第六种味道，——鲜味。蘑菇搭配其他食材，可以起到提神的作用。这里有10种吃蘑菇的方法。我希望你喜欢它们。
第一种：水煮蘑菇。
这道菜是用水煮肉片做成的。用蘑菇代替肉片，味道更好，更健康。特别适合想保持体重又想过嘴瘾的人。蘑菇与鲜红色的汤融合在一起，酥脆如丝，辣味浓郁。绝对是晚餐的首选。
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具体做法
第一步：准备食材。配料：3360白玉蘑菇、杏鲍菇、生菜。辅料：一汤匙豆瓣酱，几瓣大蒜，几个干辣椒。
第二步：白玉蘑菇洗净，切成两段。杏鲍菇用手撕成条状。将生菜撕成小块。将大蒜切成粉末，干辣椒切成段。
第三步：将撕好的生菜放入碗中。
第四步：锅中加入底油。油热后加入豆瓣酱，小火煸炒红油。然后加入干辣椒和蒜粉。继续炒香。
第五步：向锅中加入高汤或热水。

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第六步：将白玉蘑菇和杏鲍菇放入锅中。煮沸。
第七步：烹饪前加入少许鸡精。然后关火，把蘑菇和汤倒进碗里。
第八步：在碗里加入一勺干辣椒粉和蒜粉。
第九步：另起一锅，倒入少许油。油烧到冒烟就关火。把油倒在碗里的蒜粉和辣椒粉上，马上就能闻到蒜味和辣味。这样，下一顿饭就做好了。
技巧
1.豆瓣酱是咸的，所以你不需要再加盐了。
2.如果喜欢麻的味道，可以在最后一步放一点胡椒粉。
第二条路：包公的杏鲍菇
宫保鸡丁大家都不陌生，一种众所周知的川菜。下面的鸡肉换成杏鲍菇，口感更嫩滑，为整道菜增色不少。是超级家常菜。

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特定制造方法
第一步：准备食材。杏鲍菇2个，花生60g，葱2根，姜一小块，花椒十几个，干辣椒几个。
第二步：将杏鲍菇切成小块，大葱、干辣椒、姜片备用。
第三步：将花生放入锅中，然后倒入少量油，用小火煎至熟。
第四步：将2勺玉米淀粉、1勺盐、4勺糖、3勺香醋、2勺酱油、1勺鸡精调成汁备用。
第五步：锅中倒入适量的水。水烧开后，将杏鲍菇焯1分钟，捞出备用。

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第六步：锅中倒入少许油，然后将花椒、干辣椒、姜片放入锅中炒香。
第七步：将杏鲍菇放入锅中翻炒。
第八步：将洋葱放入锅中翻炒均匀。
第九步：将调好的汁倒入锅中，煮沸。
第十步：将花生倒入锅中。
第十一步：翻炒均匀，倒入少许香油，出锅。
技巧
1.最好选择嫩葱，这样味道更好。
2.最后放花生，口感会更脆。
第三道菜：蘑菇牛肉酱
这种酱香味浓郁，混合了牛肉粒和蘑菇，风味独特。也是制作简单，食材常见，使用方便。蘸馒头，拌饭，拌面都是不错的选择。如果一次吃不完，可以放在保鲜盒里。再吃的时候加热一下。